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Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard"
Jura Bianco

Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard" 2023

Domaine des Marnes Blanches
35.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Jura

Denominazione

Côtes du Jura

Vitigno

Savagnin

Colore

Bianco

Grado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

moyen de payement
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Descrizione di Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard"

Proprietà

Il Domaine des Marnes Blanches si trova nella rinomata regione del Jura, nota per i suoi vini bianchi unici. Questo vino nasce su terreni di marne bianche, che conferiscono caratteristiche minerali distintive.

Vigneto

Il vitigno utilizzato è Savagnin, varietà tipica della zona che si esprime al meglio su suoli calcarei. La coltivazione privilegia tecniche sostenibili per valorizzare il terroir.

Vino

Il Costas del Jura 2023 è un vino bianco con una gradazione alcolica del 14%, che unisce freschezza e complessità aromatica proprie della Savagnin di questa zona.

Annata

L'annata 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, permettendo un perfetto equilibrio tra maturità e acidità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione controllata per preservare la freschezza. L’affinamento in acciaio esalta le note minerali dei terreni di marna bianca.

Vitigni

Savagnin

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Naso: Profumi intensi di frutta bianca matura, agrumi e nuance minerali.
  • Bocca: Equilibrio tra freschezza e struttura, acidità vivace e finale lungo e minerale.

Servizio

Servire a 12-14°C. Non è necessario il decantamento, ma si consiglia di far ossigenare il vino per circa 20 minuti per una maggiore complessità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con trota alla meunière, pollo ruspante al limone, formaggio Comté stagionato 24 mesi e piatti a base di funghi saltati.

Occasioni

Adatto per pranzi raffinati tra amici, celebrazioni informali o degustazioni enogastronomiche del territorio del Jura.

Potenziale di invecchiamento

Consiglio di consumarlo entro 5-8 anni per apprezzarne al meglio la freschezza e l’evoluzione aromatica.

Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard"

Details of Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard"

Denominazione Côtes du Jura
Vitigno Savagnin
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine des Marnes Blanches
Sottoregione Jura
Regione Jura
Côtes du Jura Savagnin "En Jensillard"