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Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"

Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois" 2023

Domaine des Marnes Blanches

Jura | Bianco
35.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Sottoregione

Jura

Denominazione

Côtes du Jura

Vitigno

Savagnin

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois" 2023
35,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"

Proprietà

Il Domaine des Marnes Blanches si trova nella regione dello Jura, nota per i suoi terroir unici composti da marne bianche, che conferiscono un carattere particolare ai vini prodotti. La tenuta lavora in armonia con la natura per esprimere tutta la tipicità del vitigno Savagnin.

Vigneto

Il vigneto è situato nell’appellazione Côtes du Jura, beneficiando di un clima continentale temperato e di terreni ricchi di marne bianche, che donano mineralità e finezza ai vini. Le vigne sono curate con metodi rispettosi dell’ambiente per preservare l’equilibrio naturale del suolo.

Vino

Questo vino bianco Côtes du Jura, prodotto esclusivamente da Savagnin, esprime tutta la singolarità di questo vitigno emblematico della regione. Il vino presenta un profilo fresco, minerale e aromatico, ideale per illustrare la diversità e la complessità dei vini del Jura.

Annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale del Savagnin, garantendo un equilibrio perfetto tra freschezza, acidità e intensità aromatica. I vini risultano tesi e vivaci, invitando a una degustazione immediata.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la freschezza del vitigno. L’affinamento si svolge anch’esso in vasche, senza legno, per mantenere le caratteristiche minerali e fruttate, offrendo un vino pulito ed espressivo.

Assemblaggio

Savagnin

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi
  • Naso: Aromi delicati di agrumi, fiori bianchi e una nota minerale tipica delle marne bianche
  • Bocca: Fresca e dinamica, con buona acidità, texture leggera e finale salino persistente

Servizio

Servire a 10-12°C. Il vino può essere bevuto subito senza bisogno di decantazione.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con salmone affumicato fatto in casa, terrina di pollame alle erbe, lumache al burro alle erbe o formaggi come Époisses, Comté affinato 24 mesi e Brillat-Savarin.

Occasioni

Ideale per un pranzo con amici, una cena in famiglia o un aperitivo raffinato prima di un pasto festivo.

Potenziale di invecchiamento

Può essere gustato subito ma guadagnerà in complessità e profondità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione Côtes du Jura
Vitigno Savagnin
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine des Marnes Blanches
Sottoregione Jura
Regione Jura
Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"