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Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"

Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois" 2023

Domaine des Marnes Blanches

Jura | Vin Blanc
35.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Jura

Appellation

Côtes du Jura

Cépage

Savagnin

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois" 2023
35,00 €
1

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Description de Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"

Propriété

Le Domaine des Marnes Blanches est implanté dans la région du Jura, reconnue pour ses terroirs uniques composés de marnes blanches, conférant une expression particulière aux vins produits. Ce domaine privilégie un travail en harmonie avec la nature pour révéler toute la typicité du cépage Savagnin.

Vignoble

Le vignoble est situé dans les Côtes du Jura, bénéficiant d’un climat continental tempéré et de sols riches en marnes blanches, qui apportent minéralité et finesse aux vins. Les vignes sont entretenues selon des méthodes respectueuses de l’environnement pour préserver l’équilibre naturel des sols.

Vin

Ce Côtes du Jura blanc, issu exclusivement de Savagnin, exprime toute la singularité de ce cépage emblématique de la région. Le vin présente un profil frais, minéral et aromatique, idéal pour illustrer la diversité et la complexité des vins jurassiens.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable qui a permis une maturité optimale du Savagnin, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et intensité aromatique. Les vins sont tendus et vivants, invitant à une dégustation immédiate.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du cépage. L’élevage se fait également en cuve, sans bois, pour conserver les caractéristiques minérales et fruitées, offrant un vin net et expressif.

Assemblage

Savagnin

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts
  • Nez : Arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale typique des marnes blanches
  • Bouche : Fraîche et dynamique, avec une belle acidité, une texture légère et une finale saline persistante

Service

Servir à 10-12°C. Ce vin peut se déguster dès maintenant sans nécessiter de carafage.

Accord mets & vins

Parfait avec un saumon fumé maison, une terrine de volaille aux herbes, des escargots au beurre persillé ou encore des fromages tels que l’Époisses, le Comté affiné 24 mois ou un Brillat-Savarin.

Occasions

Idéal pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou un apéritif raffiné avant un repas de fête.

Potentiel de garde

Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais gagnera en complexité et en profondeur sur 5 à 8 ans.

Appellation Côtes du Jura
Cépage Savagnin
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine des Marnes Blanches
Sous Région Jura
Région Jura
Côtes du Jura Savagnin "Aux Bois"