Les vins du Château Rontets

Un domaine familial ancré dans le terroir du Mâconnais

Le Château des Rontets est un domaine viticole d’exception situé à Fuissé, au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Établi au XIXe siècle, ce vignoble familial est aujourd’hui entre les mains de Claire et Fabio Montrasi, qui perpétuent la tradition avec passion et exigence. Leur engagement en faveur d’une viticulture biodynamique et d’une approche artisanale en cave permet de produire des vins d’une finesse et d’une précision remarquables.

Des terroirs uniques pour des Pouilly-Fuissé d’exception

Le vignoble du Château des Rontets s’étend sur une dizaine d’hectares, principalement situés sur des plateaux élevés et exposés plein sud, offrant des conditions idéales pour le Chardonnay. Le sol, composé de calcaires jurassiques et d’argiles, confère aux vins une minéralité vibrante et une belle tension. Les parcelles emblématiques du domaine, comme « Les Birbettes » ou « Clos Varambon », révèlent des expressions uniques du terroir de Pouilly-Fuissé, alliant profondeur et fraîcheur.

Une viticulture biodynamique pour des vins vivants

Depuis plusieurs années, Claire et Fabio Montrasi ont adopté une approche biodynamique, respectueuse de l’environnement et favorisant la biodiversité. Aucun herbicide ni pesticide chimique n’est utilisé, et les sols sont travaillés avec soin pour préserver leur vitalité. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins afin d’obtenir une maturité optimale et une concentration aromatique exceptionnelle.

Une vinification naturelle et précise

En cave, le Château des Rontets privilégie des fermentations lentes avec levures indigènes et des élevages longs en fûts de chêne, souvent sur lies fines. Cette approche permet de préserver l’identité du terroir tout en apportant complexité et élégance aux vins. Les cuvées du domaine se caractérisent par leur équilibre subtil entre richesse et tension, offrant des arômes de fruits blancs, d’amandes grillées et de pierre à fusil.

Château des Rontets, une référence en Pouilly-Fuissé

Avec son engagement en faveur de la biodynamie et son travail minutieux à la vigne comme en cave, le Château des Rontets s’est imposé comme l’un des domaines les plus remarquables du Mâconnais. Ses vins, recherchés par les amateurs de grands blancs bourguignons, séduisent par leur élégance et leur capacité de garde impressionnante. Déguster un Pouilly-Fuissé du Château des Rontets, c’est découvrir toute la subtilité et la richesse de ce terroir exceptionnel.