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Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu"

Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu" 2020

Domaine Huet

Touraine | Vin Blanc
50.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

95-96 Parker
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Touraine

Appellation

Vouvray

Cépage

Chenin

Couleur

Blanc

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Huet Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu" 2020
50,00 €
1

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Millésimes disponibles

2020
2022
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Description de Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu"

Propriété

Le Domaine Huet est une figure emblématique de la région de Vouvray, reconnu pour son engagement en agriculture biologique et la qualité exceptionnelle de ses vins. Ce domaine familial est l’un des piliers incontournables du Val de Loire.

Vignoble

Situé en Touraine, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture du Chenin blanc. Le climat tempéré combiné à une exposition variée permet une maturation lente et optimale des raisins.

Vin

Ce Vouvray Blanc est élaboré à partir de Chenin blanc, cépage roi de la région, qui exprime ici tout son potentiel aromatique et sa complexité. Le vin est issu de l’agriculture biologique, garantissant un respect strict de l’environnement.

Millésime

Le millésime 2020 se caractérise par un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse, dans un contexte climatique favorable malgré une année globalement plus chaude. Ce millésime est plébiscité par la critique, notamment avec une note Parker de 95-96 points.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec une maîtrise attentive des températures afin de préserver les arômes du Chenin. L’élevage se fait partiellement en fûts de chêne, offrant une texture élégante sans masquer la pureté du fruit.

Assemblage

Chenins blancs

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
  • Nez : Intense et complexe, mêlant notes de fleurs blanches, acacia, agrumes mûrs et une touche minérale typique du terroir.
  • Bouche : Ample et équilibrée, une belle rondeur s'allie à la fraîcheur, avec une longue finale saline et très persistante.

Service

À servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage est conseillé pour les vins les plus jeunes afin d’ouvrir le bouquet aromatique.

Accord mets & vins

Ce Vouvray s’accorde parfaitement avec un risotto aux asperges vertes, des filets de bar au fenouil braisé, un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine et un blanc de volaille sauce aux morilles.

Occasions

Idéal pour un déjeuner de printemps, une réception raffinée ou un diner en famille réunissant amateurs de vins blancs d’exception.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant mais gagne en complexité sur 10 à 15 ans, avec un apogée attendu entre 2028 et 2035.

Appellation Vouvray
Cépage Chenin
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Huet
Sous Région Touraine
Note Parker 95-96
Région Val de Loire
Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu"