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IGP Côtes Catalanes Blanc "Un Faune avec son Fifre"
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    • IGP Côtes Catalanes Blanc "Un Faune avec son Fifre" 2014

    Domaine du Clos des Fées

    Roussillon | Vin Blanc
    72,00 €
    64.80
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    93 Parker
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'éclat du Sémillon dévoilé
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Roussillon

    Appellation

    IGP Côtes Catalanes

    Cépage

    Sémillon

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Blanc "Un Faune avec son Fifre" 2014
    64,80 €
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    Description de IGP Côtes Catalanes Blanc "Un Faune avec son Fifre"

    Propriété

    Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et de grande qualité dans la région du Roussillon. Ce domaine bénéficie d'une solide réputation grâce à la précision et l'élégance de ses vins.

    Vignoble

    Situé dans la région du Roussillon, ce vignoble jouit d'un terroir méditerranéen unique, avec des sols variés qui apportent complexité et richesse aux vins. Le climat offre une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur notable.

    Vin

    Ce vin blanc issu du cépage Sémillon exprime un équilibre remarquable entre intensité aromatique et fraîcheur. Noté 93 par Robert Parker, il se distingue par sa complexité et sa capacité à accompagner des plats raffinés.

    Millésime

    Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une parfaite maturité des raisins et une expression aromatique sophistiquée. Ce vin présente une belle structure et une grande longueur en bouche.

    Vinification et élevage

    La vinification soigneuse met en valeur la pureté du Sémillon, avec un élevage qui apporte rondeur et harmonie sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. Cet équilibre souligne la finesse et la complexité du vin.

    Assemblage

    Sémillon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés.
    • Nez : Complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs, de miel et de notes florales délicates.
    • Bouche : Belle fraîcheur soutenue par une texture onctueuse, finale longue et harmonieuse avec une subtile minéralité.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement un foie gras poêlé, des Saint-Jacques rôties au beurre noisette, un risotto aux morilles ou encore une salade de langoustines aux agrumes.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon raffiné.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 10 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2024 et 2028.

    Appellation IGP Côtes Catalanes
    Cépage Sémillon
    Millesime 2014
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine du Clos des Fées
    Sous Région Roussillon
    Note Parker 93
    Région Roussillon
    Assemblage Sémillon
    IGP Côtes Catalanes Blanc "Un Faune avec son Fifre"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le vin IGP Côtes Catalanes Blanc 'Un Faune avec son Fifre'?

    Pour conserver ce vin, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement à une température entre 10 et 12°C. La bouteille doit être couchée pour garder le bouchon humide.

    Quels sont les accords met-vins pour ce Sémillon?

    Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer, le poisson grillé, les volailles rôties ou encore les fromages à pâte molle. Son équilibre en fait un compagnon idéal pour des mets raffinés.

    Quelles sont les caractéristiques de ce vin IGP Côtes Catalanes?

    Ce vin se distingue par sa robe jaune doré brillante, son nez aux arômes de fruits blancs mûrs et de fleurs d'acacia, ainsi qu'une bouche ample et minérale. Il présente une belle longueur avec des notes grillées en finale.

    Comment déguster le vin 'Un Faune avec son Fifre' pour en apprécier toutes les nuances?

    Il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C et de le carafer une heure avant de le déguster. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa complexité.

    Jusqu'à quand puis-je conserver ce vin?

    Ce Sémillon peut être apprécié dès maintenant et a un potentiel de garde jusqu'en 2030, permettant de découvrir son évolution et ses arômes au fil des années.