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IGP Vin des Allobroges Blanc "Aigue Marine"

IGP Vin des Allobroges Blanc "Aigue Marine" 2024

Domaine des Ardoisières

Savoie | Vin Blanc
38.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Savoie

Appellation

IGP Vin des Allobroges

Cépage

Roussanne - Altesse

Couleur

Blanc

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine des Ardoisières IGP Vin des Allobroges Blanc "Aigue Marine" 2024
38,00 €
1

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Description de IGP Vin des Allobroges Blanc "Aigue Marine"

Propriété

Le Domaine des Ardoisières est un domaine vinicole engagé dans l'agriculture biologique, situé en Savoie, une région reconnue pour ses vins blancs frais et élégants. Il perpétue une tradition viticole locale tout en valorisant la biodiversité et les pratiques respectueuses de l’environnement.

Vignoble

Le vignoble est implanté en Savoie, dans l'appellation IGP Vin des Allobroges, au cœur du massif alpin. Le terroir bénéficie d’un climat montagnard tempéré avec des sols riches et bien drainés, principalement composés d'ardoises, qui apportent minéralité et finesse aux vins.

Vin

Ce vin blanc biologique est une expression élégante et rafraîchissante du cépage Roussanne et Altesse, combinant complexité aromatique et vivacité. Il reflète le caractère authentique de cette appellation avec une belle tension et une finale persistante.

Millésime

Le millésime 2024 se distingue par des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre optimal entre maturité des raisins et fraîcheur. Ce vin 2024 dévoile un profil aromatique nuancé et une structure harmonieuse.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée dans le respect du raisin et de l’environnement, avec une fermentation contrôlée à basse température favorisant la préservation des arômes fruités et floraux. L’élevage se fait sur lies fines, apportant rondeur et complexité sans excès.

Assemblage

Roussanne, Altesse

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide.
  • Nez : Arômes floraux de fleurs blanches associés à des notes subtiles de pêche blanche et d'agrumes.
  • Bouche : Fraîche et équilibrée, attaque vive suivie d’une belle minéralité, finale longue et délicatement saline.

Service

Servir à 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut révéler davantage la complexité aromatique, surtout pour un vin jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une truite de rivière grillée, un risotto aux asperges vertes, du fromage Abondance affiné, ou encore un filet de perche du lac aux herbes fraîches.

Occasions

Idéal pour un déjeuner printanier en famille, un apéritif raffiné entre amis ou une dégustation en terrasse lors d’une soirée estivale.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais peut également se garder 3 à 5 ans pour gagner en complexité aromatique.

Appellation IGP Vin des Allobroges
Cépage Roussanne - Altesse
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Domaine des Ardoisières
Sous Région Savoie
Région Savoie et Bugey
IGP Vin des Allobroges Blanc "Aigue Marine"