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IGP Alpilles Rouge
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    • Provence Vin Rouge

    IGP Alpilles Rouge 2016

    Domaine de Trévallon
    155,00 €
    139.50
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'élégance du Domaine de Trévallon
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Provence

    Appellation

    IGP Alpilles

    Cépage

    Syrah - Cabernet Sauvignon

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2016
    2023
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    Description de IGP Alpilles Rouge

    Propriété

    Le Domaine de Trévallon est une propriété emblématique située dans les Alpilles, au cœur de la Provence. Réputé pour son approche biodynamique, le domaine produit des vins d'une grande finesse et complexité.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur des sols calcaires pierreux, typiques des Alpilles, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec. Cette situation géographique favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur.

    Vin

    Ce vin rouge IGP Alpilles 2016 du Domaine de Trévallon est un assemblage élaboré principalement de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Il incarne parfaitement le style élégant et puissant de la région.

    Millésime

    Le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration des raisins. Selon les critiques, cette année offre un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec précision dans le respect du fruit et du terroir. L'élevage en fûts de chêne apporte structure et complexité au vin, tout en affinant ses tanins robustes.

    Assemblage

    Syrah, Cabernet Sauvignon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond aux reflets violine.
    • Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, épices douces, et notes fumées.
    • Bouche : Puissante et élégante, la bouche révèle des tanins fermes et une belle fraîcheur minérale, avec une longue finale persistante.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses bien affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Ce vin s'accorde aussi avec un civet de sanglier aux épices méditerranéennes.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une fête entre amis raffinée.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2026 et 2031.

    IGP Alpilles Rouge

    Détails sur IGP Alpilles Rouge

    Appellation IGP Alpilles
    Cépage Syrah - Cabernet Sauvignon
    Millesime 2016
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine de Trévallon
    Sous Région Provence
    Région Provence
    IGP Alpilles Rouge