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IGP Alpilles Rouge
Provence Vin Rouge

IGP Alpilles Rouge 2016

Domaine de Trévallon
155.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Provence

Appellation

IGP Alpilles

Cépage

Syrah - Cabernet Sauvignon

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2016
2023
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Description de IGP Alpilles Rouge

Propriété

Le Domaine de Trévallon est une propriété emblématique située dans les Alpilles, au cœur de la Provence. Réputé pour son approche biodynamique, le domaine produit des vins d'une grande finesse et complexité.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur des sols calcaires pierreux, typiques des Alpilles, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec. Cette situation géographique favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur.

Vin

Ce vin rouge IGP Alpilles 2016 du Domaine de Trévallon est un assemblage élaboré principalement de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Il incarne parfaitement le style élégant et puissant de la région.

Millésime

Le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration des raisins. Selon les critiques, cette année offre un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec précision dans le respect du fruit et du terroir. L'élevage en fûts de chêne apporte structure et complexité au vin, tout en affinant ses tanins robustes.

Assemblage

Syrah, Cabernet Sauvignon

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond aux reflets violine.
  • Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, épices douces, et notes fumées.
  • Bouche : Puissante et élégante, la bouche révèle des tanins fermes et une belle fraîcheur minérale, avec une longue finale persistante.

Service

Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses bien affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Ce vin s'accorde aussi avec un civet de sanglier aux épices méditerranéennes.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une fête entre amis raffinée.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2026 et 2031.

IGP Alpilles Rouge

Détails sur IGP Alpilles Rouge

Appellation IGP Alpilles
Cépage Syrah - Cabernet Sauvignon
Millesime 2016
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine de Trévallon
Sous Région Provence
Région Provence
IGP Alpilles Rouge