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Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'
Alsace Vin Blanc

Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' 2016

Domaine Bott-Geyl
90.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Alsace

Cépage

Riesling

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Bott-Geyl, situé à Beblenheim en Alsace, est une propriété familiale conduite en biodynamie depuis les années 2000. Jean-Christophe Bott, à la tête du domaine, accorde une attention particulière à l'expression des terroirs. Le domaine s'étend sur environ 15 hectares et couvre plusieurs Grands Crus alsaciens renommés. La philosophie du domaine repose sur un travail soigné de la vigne et des vinifications naturelles. Les rendements sont maîtrisés pour garantir la qualité des raisins.

Vignoble

Ce Riesling Grand Cru provient d’une parcelle située sur un terroir de marnes calcaires typiques de l’Alsace. Le vignoble est travaillé manuellement, selon les principes de la biodynamie. L'altitude et l'exposition sud-est permettent une maturation lente et optimale. Le climat continental favorise la concentration aromatique du cépage. Le terroir exprime une grande minéralité.

Vin

Ce Riesling Grand Cru du Domaine Bott-Geyl se distingue par sa précision et sa pureté. Il reflète parfaitement son terroir avec une profondeur minérale marquée. La structure acide est équilibrée par une belle amplitude aromatique. Il offre un grand potentiel de garde. Ce vin blanc sec dévoile la typicité du Riesling alsacien.

Millésime

Le millésime 2016 en Alsace a été marqué par un été chaud et une fin de saison équilibrée. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, associée à une bonne acidité. Ce millésime produit des vins élégants avec du corps et de la fraîcheur. À maturité aujourd’hui, il offre un bel équilibre entre puissance et finesse. Il convient parfaitement aux Grands Crus.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques. L’élevage s’effectue sur lies fines pendant plusieurs mois en foudres anciens. Aucune chaptalisation n’est pratiquée. Le vin est peu ou pas filtré avant la mise en bouteille. Cette méthode révèle la pureté et la minéralité du terroir.

Assemblage

100% Riesling

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune clair aux reflets dorés.
  • Nez : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et minéralité marquée.
  • Bouche : Attaque vive, belle structure acide, finale saline et tendue.

Service

Servir à 10-12°C. Oxygéner légèrement en carafe si servi jeune.

Garde

Peut se garder 10 à 15 ans en cave, potentiel de vieillissement remarquable.

Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Détails du Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Appellation Alsace Grand Cru
Classement Grand Cru
Cépage Riesling
Millesime 2016
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Bott-Geyl
Sous Région Alsace
Région Alsace
Assemblage Riesling
Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' ?

Pour préserver toute la richesse et la finesse de ce Riesling Grand Cru, il est recommandé de le conserver dans une cave à une température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin dispose d'un potentiel de garde remarquable de 10 à 15 ans, qui permettra à ses arômes minéraux et fruités de se développer harmonieusement.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec ce Riesling Grand Cru ?

Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que les fruits de mer, poissons en sauce, volailles à la crème ou encore la cuisine asiatique légèrement épicée. Sa fraîcheur et sa minéralité équilibrent idéalement les saveurs riches et subtiles, offrant une expérience gastronomique mémorable.

Comment déguster au mieux ce Riesling Grand Cru Sporen ?

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le frais entre 10 et 12°C. Si le vin est jeune, une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes d’agrumes et de fleurs blanches. Dégustez-le dans un verre tulipe pour concentrer ses notes minérales et sa belle amplitude aromatique.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce Riesling Grand Cru ?

Issu d’une parcelle en marnes calcaires travaillée en biodynamie, ce Riesling Grand Cru Sporen se distingue par une robe jaune clair aux reflets dorés, un nez expressif d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche vive et structurée. Sa finale saline et tendue reflète parfaitement la pureté et la minéralité du terroir alsacien.

Pourquoi choisir un Riesling Grand Cru du Domaine Bott-Geyl ?

Le Domaine Bott-Geyl est une propriété familiale reconnue pour son engagement en biodynamie et ses vinifications naturelles qui valorisent l’expression authentique des terroirs. Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' offre une qualité exceptionnelle, alliant finesse, complexité et potentiel de garde, idéal pour les amateurs souhaitant investir dans un vin d’exception.

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