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Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'
Alsace Vin Blanc

Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' 2016

Domaine Bott-Geyl
90.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Riesling d'Alsace, un trésor à découvrir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Alsace

Cépage

Riesling

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement
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Description de Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Bott-Geyl est une exploitation familiale reconnue pour la qualité de ses vins en Alsace. Situé au cœur de la région, le domaine privilégie une approche respectueuse de l’environnement et du terroir.

Vignoble

Le vignoble est implanté en Alsace, sur des terroirs d’exception classés Grand Cru, offrant des conditions idéales pour l’expression du Riesling. Ces terroirs sont caractérisés par une diversité de sols favorisant la complexité aromatique des vins.

Vin

Ce vin blanc Grand Cru issu du cépage Riesling est un exemple de finesse et d'élégance, reflétant le caractère minéral et la fraîcheur typiques de l'Alsace. Il offre un bel équilibre entre tension acide et richesse aromatique.

Millésime

Le millésime 2016 est considéré comme une excellente année en Alsace, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins et un bon équilibre global du vin.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté du fruit et les arômes typiques du Riesling. L’élevage se fait sur lies fines, apportant une certaine rondeur et complexité tout en conservant la fraîcheur du vin.

Assemblage

Riesling

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, lumineuse et brillante.
  • Nez : Arômes d’agrumes confits, de fleur blanche et de pierre à fusil, dévoilant une belle minéralité.
  • Bouche : Attaque fraîche et vive, avec une belle tension acidulée, une structure élégante et une finale saline persistante.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut être recommandé pour les bouteilles jeunes afin d'ouvrir le bouquet aromatique.

Accord mets & vins

Ce Riesling Grand Cru s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé aux épices douces, des noix de Saint-Jacques rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une truffe noire du Périgord en accompagnement de pâtes fraîches.

Occasions

Cette bouteille est idéale pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon raffiné.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2024 et 2030, offrant alors une complexité aromatique accrue et une grande finesse.

Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Détails sur Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

Appellation Alsace Grand Cru
Classement Grand Cru
Cépage Riesling
Millesime 2016
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Bott-Geyl
Sous Région Alsace
Région Alsace
Assemblage Riesling
Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' ?

Pour préserver toute la richesse et la finesse de ce Riesling Grand Cru, il est recommandé de le conserver dans une cave à une température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin dispose d'un potentiel de garde remarquable de 10 à 15 ans, qui permettra à ses arômes minéraux et fruités de se développer harmonieusement.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec ce Riesling Grand Cru ?

Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que les fruits de mer, poissons en sauce, volailles à la crème ou encore la cuisine asiatique légèrement épicée. Sa fraîcheur et sa minéralité équilibrent idéalement les saveurs riches et subtiles, offrant une expérience gastronomique mémorable.

Comment déguster au mieux ce Riesling Grand Cru Sporen ?

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le frais entre 10 et 12°C. Si le vin est jeune, une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes d’agrumes et de fleurs blanches. Dégustez-le dans un verre tulipe pour concentrer ses notes minérales et sa belle amplitude aromatique.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce Riesling Grand Cru ?

Issu d’une parcelle en marnes calcaires travaillée en biodynamie, ce Riesling Grand Cru Sporen se distingue par une robe jaune clair aux reflets dorés, un nez expressif d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche vive et structurée. Sa finale saline et tendue reflète parfaitement la pureté et la minéralité du terroir alsacien.

Pourquoi choisir un Riesling Grand Cru du Domaine Bott-Geyl ?

Le Domaine Bott-Geyl est une propriété familiale reconnue pour son engagement en biodynamie et ses vinifications naturelles qui valorisent l’expression authentique des terroirs. Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' offre une qualité exceptionnelle, alliant finesse, complexité et potentiel de garde, idéal pour les amateurs souhaitant investir dans un vin d’exception.