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Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'
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    • Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' 2016

    Domaine Bott-Geyl

    Alsace | Vin Blanc
    90,00 €
    81.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Riesling d'Alsace, un trésor à découvrir
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Alsace

    Cépage

    Riesling

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Bott-Geyl Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' 2016
    81,00 €
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    Description de Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Domaine Bott-Geyl est une exploitation familiale reconnue pour la qualité de ses vins en Alsace. Situé au cœur de la région, le domaine privilégie une approche respectueuse de l’environnement et du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté en Alsace, sur des terroirs d’exception classés Grand Cru, offrant des conditions idéales pour l’expression du Riesling. Ces terroirs sont caractérisés par une diversité de sols favorisant la complexité aromatique des vins.

    Vin

    Ce vin blanc Grand Cru issu du cépage Riesling est un exemple de finesse et d'élégance, reflétant le caractère minéral et la fraîcheur typiques de l'Alsace. Il offre un bel équilibre entre tension acide et richesse aromatique.

    Millésime

    Le millésime 2016 est considéré comme une excellente année en Alsace, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins et un bon équilibre global du vin.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté du fruit et les arômes typiques du Riesling. L’élevage se fait sur lies fines, apportant une certaine rondeur et complexité tout en conservant la fraîcheur du vin.

    Assemblage

    Riesling

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, lumineuse et brillante.
    • Nez : Arômes d’agrumes confits, de fleur blanche et de pierre à fusil, dévoilant une belle minéralité.
    • Bouche : Attaque fraîche et vive, avec une belle tension acidulée, une structure élégante et une finale saline persistante.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut être recommandé pour les bouteilles jeunes afin d'ouvrir le bouquet aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Riesling Grand Cru s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé aux épices douces, des noix de Saint-Jacques rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une truffe noire du Périgord en accompagnement de pâtes fraîches.

    Occasions

    Cette bouteille est idéale pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon raffiné.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2024 et 2030, offrant alors une complexité aromatique accrue et une grande finesse.

    Appellation Alsace Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Riesling
    Millesime 2016
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Bott-Geyl
    Sous Région Alsace
    Région Alsace
    Assemblage Riesling
    Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes'

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' ?

    Pour préserver toute la richesse et la finesse de ce Riesling Grand Cru, il est recommandé de le conserver dans une cave à une température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin dispose d'un potentiel de garde remarquable de 10 à 15 ans, qui permettra à ses arômes minéraux et fruités de se développer harmonieusement.

    Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec ce Riesling Grand Cru ?

    Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que les fruits de mer, poissons en sauce, volailles à la crème ou encore la cuisine asiatique légèrement épicée. Sa fraîcheur et sa minéralité équilibrent idéalement les saveurs riches et subtiles, offrant une expérience gastronomique mémorable.

    Comment déguster au mieux ce Riesling Grand Cru Sporen ?

    Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le frais entre 10 et 12°C. Si le vin est jeune, une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes d’agrumes et de fleurs blanches. Dégustez-le dans un verre tulipe pour concentrer ses notes minérales et sa belle amplitude aromatique.

    Quelles sont les caractéristiques principales de ce Riesling Grand Cru ?

    Issu d’une parcelle en marnes calcaires travaillée en biodynamie, ce Riesling Grand Cru Sporen se distingue par une robe jaune clair aux reflets dorés, un nez expressif d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche vive et structurée. Sa finale saline et tendue reflète parfaitement la pureté et la minéralité du terroir alsacien.

    Pourquoi choisir un Riesling Grand Cru du Domaine Bott-Geyl ?

    Le Domaine Bott-Geyl est une propriété familiale reconnue pour son engagement en biodynamie et ses vinifications naturelles qui valorisent l’expression authentique des terroirs. Le Riesling Grand Cru Sporen 'Très Vieilles Vignes' offre une qualité exceptionnelle, alliant finesse, complexité et potentiel de garde, idéal pour les amateurs souhaitant investir dans un vin d’exception.