Un legado familiar desde 1920
La finca Uby, situada en Cazaubon, en el departamento de Gers, es una explotación familiar que perpetúa la tradición vitivinícola desde 1920. Desde hace tres generaciones, la familia Morel trabaja con pasión para producir vinos que reflejen la autenticidad y la riqueza del terruño gascón. François Morel, al frente de la finca desde hace unos diez años, sigue desarrollando esta aventura humana basada en la sostenibilidad.
Una viticultura responsable y comprometida
Consciente de la importancia de preservar el medio ambiente, el Domaine Uby practica una viticultura razonada desde hace más de diez años. La totalidad del viñedo cuenta con la certificación de Viticultura Razonada Controlada, lo que garantiza unas prácticas respetuosas con la naturaleza. La vendimia se realiza de noche, cuando la maduración aromática es plena, para conservar la calidad de las uvas y evitar la oxidación.
Preservación de la biodiversidad local
La finca también se compromete con la protección de la tortuga de Europa, una especie protegida que habita en el estanque de Uby. Se ha establecido un contrato agroambiental para preservar su hábitat natural, lo que ilustra el compromiso de la finca con la biodiversidad.
Vinos frescos y sabrosos, emblemas del terruño gascón
La finca Uby ofrece una amplia gama de vinos IGP Côtes de Gascogne, reconocidos por su frescura y su sabor. Las añadas estrella, como el Uby N.º 3 (Colombard-Sauvignon) y el Uby N.º 4 (Gros y Petit Manseng), seducen por sus aromas afrutados y su vivacidad. La finca también innova con ediciones limitadas, como la Collection Unique Muscaris-Chardonnay, que ofrece experiencias gustativas inéditas.
Reconocimiento nacional e internacional
Gracias a una calidad constante y a un riguroso proceso de vinificación, la finca Uby es hoy en día uno de los viñedos más galardonados de Côtes de Gascogne. Sus vinos, apreciados tanto en Francia como en el extranjero, reflejan el arte de vivir «made in Gers» y la cordialidad propia de esta región del suroeste.
