Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut No añada (NV)
Pierre Péters Extra Brut Grand Cru No añada (NV)
Un legado familiar desde 1858
La Maison Pierre Péters tiene sus orígenes en 1858, cuando Gaspar Péters, originario de Luxemburgo, se casó con una joven de apellido Doué, propietaria de viñedos en Mesnil-sur-Oger. Juntos, comenzaron a explotar unas 2 hectáreas de viñedo. Su hijo, Louis Joseph Péters, continuó esta tradición vendiendo la totalidad de su cosecha a los comerciantes. En 1919, Camille Péters, hijo de Louis Joseph, decide elaborar y comercializar sus propios champanes bajo la marca «Camille Péters». Esta iniciativa marca el inicio de la fama de la casa. En 1930, Camille adquiere 2,5 hectáreas en el paraje conocido como «Les Chétillons», reforzando así el patrimonio vitícola familiar. Su hijo mayor, Pierre Péters, se incorporó a la explotación en 1932 a la edad de 12 años y, tras el fallecimiento de Camille en 1944, se hizo cargo de la finca. Bajo su dirección, la casa lanzó su primera añada en 1946 bajo la marca «Pierre Péters».
Un terruño excepcional en el corazón de la Côte des Blancs
Situada en Mesnil-sur-Oger, la Maison Pierre Péters disfruta de un terruño excepcional en el corazón de la Côte des Blancs. El viñedo se extiende a lo largo de más de 19 hectáreas, plantadas exclusivamente con Chardonnay, principalmente en los municipios de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant, todos ellos clasificados como Grand Cru. Estos suelos calcáreos confieren a las uvas una mineralidad y una finura incomparables, características de los champanes Blanc de Blancs de la casa. La familia Péters ha desarrollado, generación tras generación, su propia selección masal, lo que le permite mantener y cultivar viñedos con una edad media de 30 años. Esta atención prestada al material vegetal y al terruño garantiza vinos de gran pureza y una elegancia poco común.
Cuvées emblemáticas que revelan el terruño
La casa Pierre Péters es reconocida por sus cuvées que reflejan fielmente la expresión de su terruño. La Cuvée de Réserve Brut, joya de la casa, está compuesta exclusivamente por Chardonnay procedente de los pueblos Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant. Se elabora a partir de la cosecha actual y se enriquece con una reserva perpetua iniciada en 1988, lo que aporta complejidad y profundidad al vino. La cuvée Spéciale Les Chétillons, procedente de la parcela homónima adquirida en 1930, es una expresión pura y refinada del terruño de Mesnil-sur-Oger. Esta parcela, famosa por la excepcional calidad de sus uvas, da origen a un champán de gran mineralidad y un notable final en boca. En 2009, la casa innovó con el lanzamiento de la cuvée Rosé for Albane, una pequeña revolución para esta casa familiar que hasta entonces solo había producido champanes Blanc de Blancs. Esta cuvée rosada aporta una nueva dimensión a la gama, combinando finura y frutosidad.
Una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente
Consciente de la importancia de preservar su terruño, la Maison Pierre Péters adopta una viticultura sostenible, evitando el uso de pesticidas y herbicidas. Cada parcela se trabaja según sus necesidades específicas, con cubiertas vegetales adaptadas y labranzas regulares. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente permite mantener la salud de los suelos y la calidad de las uvas, asegurando así la perdurabilidad del viñedo para las generaciones futuras. La vendimia se realiza manualmente, lo que garantiza una selección rigurosa de los racimos y el respeto de la integridad de las uvas hasta el prensado.
Una vinificación que aúna tradición y modernidad
La vinificación en Pierre Péters es un sutil equilibrio entre tradición e innovación. Las uvas se prensan rápidamente tras la vendimia, generalmente en las seis horas siguientes a la recolección, con el fin de preservar su frescura y su potencial aromático. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que permite un control preciso de las temperaturas y una expresión pura de la fruta. La casa también experimenta con el uso de levaduras autóctonas, procedentes de sus propios viñedos, para lograr una fermentación más natural y una mejor expresión del terruño. Los vinos de reserva, elaborados desde 1988, se incorporan a una reserva perpetua, enriqueciendo los ensamblajes y aportando complejidad y profundidad a las cuvées. Este método, poco común en Champagne, refleja la voluntad de la casa de preservar su identidad al tiempo que se adapta a los avances técnicos y medioambientales.
