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Ajaccio Rouge "Vaccelli"
  • Fuera de stock

    • Ajaccio Rouge "Vaccelli" 2022

    Domaine Vaccelli

    Corse | Rojo
    38.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Corse

    Denominación

    Ajaccio

    Variedad de uva

    Sciaccarello

    Color

    Rojo

    Grado

    15°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Vaccelli Ajaccio Rouge "Vaccelli" 2022
    38,00 
    1

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    Descripción de Ajaccio Rouge "Vaccelli"

    Propiedad

    El Domaine Vaccelli es una propiedad familiar situada en el corazón de Córcega, reconocida por su dedicación al cultivo de variedades autóctonas que expresan plenamente el terroir insular.

    Viñedo

    Ubicado en la región de Ajaccio, el viñedo se beneficia de un clima mediterráneo con veranos calurosos y precipitaciones moderadas, condiciones ideales para la maduración del Sciaccarello.

    Vino

    Este vino tinto de Ajaccio elaborado con la variedad Sciaccarello refleja la tipicidad de Córcega mediante un equilibrio entre frescura y potencia, reflejando directamente el suelo granítico.

    Cosecha

    La cosecha 2022, caracterizada por un verano cálido y seco, permitió una buena concentración y madurez de las uvas, garantizando una expresión aromática intensa y una estructura armónica.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la frescura aromática. La crianza sobre lías finas aporta redondez y complejidad en boca.

    Ensamblaje

    Sciaccarello

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo granate claro con reflejos púrpuras.
    • Nariz: Aromas elegantes de frutos rojos como cereza y frambuesa, con notas de especias dulces y maquis.
    • Boca: Suave y equilibrada, ofrece frescura marcada, con taninos finos y un final ligeramente especiado.

    Servicio

    Servir a una temperatura de 15-17 °C. Se recomienda un ligero decantado de una hora para liberar plenamente los aromas.

    Maridaje

    Ideal con carré de cordero en costra de hierbas, estofado de jabalí corsa, queso de oveja madurado como el brocciu o pollo de corral con aceitunas negras.

    Ocasiones

    Perfecto para una comida de negocios importante, un aniversario de matrimonio íntimo o una cena informal entre amigos aficionados al vino corso.

    Potencial de guarda

    Se puede disfrutar ahora para apreciar su frescura, pero también puede guardarse de 5 a 7 años para desarrollar mayor complejidad.

    Denominación Ajaccio
    Variedad de uva Sciaccarello
    Vintage 2022
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 15
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Vaccelli
    Subregión Corse
    Región Corse
    Ajaccio Rouge "Vaccelli"