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IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'
Roussillon Rojo

IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Gauby
41.50
Botella 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Varietal

Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

En stock

Opción de pago

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Descripción de IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Gauby est une référence emblématique du Roussillon, reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers la qualité et l’expression du terroir local.

Vignoble

Situé dans les Côtes Catalanes, ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins.

Vin

Ce vin rouge IGP Côtes Catalanes incarne la typicité du Roussillon avec une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Il traduit le caractère des cépages traditionnels du sud, offrant une expression fruitée et épicée.

Millésime

Le millésime 2023 profite d’une saison favorable avec une bonne maturité des raisins, garantissant une belle concentration et fraîcheur dans ce vin.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, respectant les caractéristiques des cépages, avec une maîtrise des températures pour préserver les arômes. L’élevage se fait en cuves pour conserver la pureté et la fraîcheur du fruit.

Assemblage

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis, brillante.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés avec des notes de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur, tanins soyeux et une finale persistante marquée par des nuances poivrées.

Service

Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler toute son intensité aromatique.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, des légumes grillés typiques de la Méditerranée ou un fromage comme un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner entre amis passionnés de vins ou une célébration de retrouvailles en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

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Details of IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

Appellation IGP Côtes Catalanes
Varietal Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah
Millesime 2023
Contenencia 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Domaine long Domaine Gauby
Subregión Roussillon
Región Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

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