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Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone"
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    Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone" 2019

    Domaine Didier Dagueneau
    118,00 
    106.20
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Vin de France

    Appellation

    Vino de Francia

    Varietal

    Petit Manseng

    Color

    Blanco

    Grado

    11

    Cantidad

    En stock

    Opción de pago

    moyen de payement

    Vintages disponibles

    2019
    2020
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    Descripción de Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone"

    Propriété

    Le Domaine Didier Dagueneau est réputé pour son savoir-faire unique dans la production de vins blancs d’exception issus du cépage Petit Manseng. Cette propriété familiale porte le nom de Didier Dagueneau, figure emblématique de l’innovation viticole, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement.

    Vignoble

    Ce vin est issu de la région Vin de France, caractérisée par une sélection rigoureuse de vieilles vignes de Petit Manseng, cultivées dans des sols favorisant la concentration et la finesse aromatique. La localisation hors appellation précise permet une grande liberté d’expression aux vignerons.

    Vin

    Ce vin blanc se démarque par sa pureté et sa complexité. Le Petit Manseng, cépage connu pour sa belle acidité et son potentiel aromatique, révèle ici un équilibre subtil entre fraîcheur et richesse. La vinification et l’élevage sont faits avec une attention spéciale pour préserver la fraîcheur et la typicité du fruit.

    Millésime

    Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un fruit mûr et vibrant ainsi qu’une acidité bien équilibrée, garantissant un vin frais et élégant avec un bon potentiel de vieillissement.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec des levures indigènes pour préserver le terroir et la personnalité du cépage. L’élevage se fait en cuves inox pour maintenir la pureté aromatique et la fraîcheur, évitant les notes boisées afin de révéler le caractère minéral et fruité du vin.

    Assemblage

    Petit Manseng

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
    • Nez : Arômes intenses de fruits exotiques (ananas, litchi), agrumes frais et notes florales délicates, avec une pointe minérale.
    • Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une acidité vive qui structure la matière, puis une finale longue et élégante marquée par une belle complexité aromatique.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être bénéfique pour laisser s’exprimer les arômes dès l’ouverture.

    Accord mets & vins

    Accords précis : terrine de foie gras aux épices douces, Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, risotto aux asperges blanches et parmesan, chèvre frais affiné.

    Occasions

    À ouvrir pour un repas d’affaires élégant, un anniversaire de mariage intime ou une dégustation entre amateurs de vins fins.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Apogée attendue entre 2024 et 2034.

    Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone"

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    6 en stock

    2020

    Domaine Didier Dagueneau
    72,00 
    / 75 cl : Botella

    Details of Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone"

    Appellation Vino de Francia
    Varietal Petit Manseng
    Millesime 2019
    Contenencia 75 cl : Botella
    Grado 11
    Color Blanco
    Domaine long Domaine Didier Dagueneau
    Subregión Vin de France
    Región Sud-Ouest
    Vin de France Blanc Demi-Sec "Les Jardins de Babylone"

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