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Chambertin
Chambertin
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    • Côte de Nuits Rot

    Chambertin 2017

    Domaine Chantal Rémy
    346,00 €
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    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2017
    2018 2019 2021
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    Description of Chambertin

    Propriété

    Le Domaine Chantal Rémy est une maison reconnue pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, produisant des vins de Bourgogne d'exception sur la Côte de Nuits. L'élégance et la finesse caractérisent ses cuvées, mises en valeur par un savoir-faire minutieux de la viticulture à la vinification.

    Vignoble

    Situé à Gevrey-Chambertin, le vignoble bénéficie d'un terroir unique en Côte de Nuits, propice à l'élaboration de vins profonds et structurés. Ce Grand Cru s'ancre dans un sol argilo-calcaire, offrant les conditions idéales pour le Pinot Noir.

    Vin

    Le Chambertin Grand Cru de Domaine Chantal Rémy 2017 exprime la puissance et la complexité typiques du cépage Pinot Noir sur ce terroir prestigieux. Ce vin rouge se distingue par sa capacité à conjuguer intensité aromatique et élégance, composition longue en bouche et structure tannique fine.

    Millésime

    Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre dans la région. Malgré un été parfois capricieux, il permet de produire des vins avec une belle maturité, alliant fraîcheur et concentration aromatique, parfait pour un Grand Cru comme Chambertin.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle respecte le fruit et le terroir, avec une fermentation maîtrisée en cuves ouvertes. L’élevage s'effectue en fûts de chêne, en partie neufs, durant une période adaptée pour affiner les tanins et développer la complexité aromatique sans dénaturer la pureté du fruit.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise, avec des notes de sous-bois et d'épices fines.
    • Bouche : Structure ample et tannins élégants, offrant une belle longueur avec une finale persistante et délicate.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler son potentiel aromatique, surtout s'il est encore jeune.

    Accord mets & vins

    Ce vin se marie particulièrement bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un foie gras poêlé accompagné d'une réduction balsamique, ou encore une truffe noire du Périgord pour les occasions d'exception.

    Occasions

    Ce Grand Cru est idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une célébration gastronomique raffinée.

    Potentiel de garde

    Ce Chambertin 2017 peut être dégusté dès maintenant après un carafage, mais son apogée est attendue entre 2027 et 2037, période durant laquelle il offrira un équilibre parfait entre puissance et finesse.

    Chambertin

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    Details of Chambertin

    Appellation Chambertin Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2017
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96493400
    Breitengrad 47.21159800
    Domaine lang Domaine Chantal Rémy
    Oberfläche 28ha 29a 18ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Zusammenstellung Pinot Noir
    Chambertin

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