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Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes'
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Côte de Beaune Rot

Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Rapet Père & Fils
28.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Rapet Père & Fils est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son attachement aux terroirs de la Côte de Beaune. Les vins produits reflètent l'authenticité et la finesse caractéristiques de cette région prestigieuse.

Vignoble

Le vignoble est situé à Chorey-Lès-Beaune, une commune réputée de la Côte de Beaune. Ce terroir offre des sols argilo-calcaires favorables à la culture du Pinot Noir, donnant naissance à des vins rouges élégants et équilibrés.

Vin

Ce Chorey-les-Beaune rouge 2023 se distingue par sa belle expression du Pinot Noir, avec des arômes fruités et une structure soyeuse. Il est représentatif de son appellation, proposant un bon équilibre entre fraîcheur et matière.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables au Pinot Noir, permettant une maturité optimale des raisins et la production de vins d’une belle finesse.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec attention afin de préserver la pureté aromatique du raisin. L’élevage, réalisé en cuves ou fûts adaptés, vise à harmoniser la structure du vin tout en respectant son caractère fruité.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair aux reflets brillants.
  • Nez : Expressif avec des notes de cerise rouge, framboise et une touche de violette.
  • Bouche : Souple et élégante, la bouche développe des arômes fruités avec une finale fraîche et légèrement épicée.

Service

Servir idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin de libérer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Parfait avec un filet de poulet fermier aux champignons, un lapin à la moutarde, un saumon grillé ou encore un plateau de charcuteries fines comme du jambon cru et des rillettes.

Occasions

Apprécié lors d'un déjeuner en famille, d’un dîner entre amis ou pour un repas convivial de week-end.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes'

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Details of Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes'

Appellation Chorey-les-Beaune
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Rapet Père & Fils
Oberfläche 154ha 41a 87ca
Gemeinde Chorey-Lès-Beaune
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Chorey-Lès-Beaune 'Vieilles Vignes'

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