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Languedoc Rouge "Les Petits Pas"
Languedoc Rot

Languedoc Rouge "Les Petits Pas" 2023

Pas de l'Escalette
35.00
€
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Languedoc

    Appellation

    Languedoc

    Rebsorte

    Grenache - Carignan - Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Languedoc Rouge "Les Petits Pas"

    Propriété

    Pas de l'Escalette est une propriété reconnue dans la région du Languedoc, dédiée à l'expression authentique des terroirs méridionaux. Soucieux du respect de la vigne et de l'environnement, le domaine travaille avec rigueur pour produire des vins de caractère et d’équilibre.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend au cœur du Languedoc, une région bénéficiant d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et secs et des influences maritimes qui apportent fraîcheur et complexité aux raisins. Le sol est composé principalement de terres argilo-calcaires, favorisant une belle concentration aromatique.

    Vin

    Ce Languedoc rouge du Pas de l'Escalette est une expression fidèle des cépages traditionnels du Sud : Grenache, Carignan et Syrah. Le vin révèle un profil aromatique riche et plein de fraîcheur, équilibrant fruité et structure.

    Millésime

    Le millésime 2023 a été marqué par un ensoleillement généreux associé à un épisode de pluies modérées, conditions qui ont favorisé une maturation régulière des raisins et un bon équilibre des sucres et de l’acidité. Ce millésime promet un vin accessible et agréable dès sa jeunesse.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une macération contrôlée visant à extraire la couleur et les arômes sans excès. L’élevage se fait en cuves inox, préservant la fraîcheur et la pureté des fruits, pour garantir un vin souple et élégant.

    Assemblage

    Grenache, Carignan, Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
    • Nez : Arômes francs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes légèrement épicées et herbacées.
    • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée avec des tanins fondus et une belle vivacité qui apporte de la fraîcheur.

    Service

    Servir entre 14°C et 16°C. Un léger carafage d'une heure peut être recommandé pour révéler davantage les arômes chez les plus jeunes bouteilles.

    Accord mets & vins

    Ce Languedoc accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un plat de cassoulet traditionnel ou encore un assortiment de charcuteries fines comme le saucisson sec et le jambon de pays.

    Occasions

    Ce vin s'appréciera lors d'un repas entre amis, d'un déjeuner en famille le dimanche, ou encore pour célébrer une promotion professionnelle de manière conviviale.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

    Languedoc Rouge "Les Petits Pas"

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    Details of Languedoc Rouge "Les Petits Pas"

    Appellation Languedoc
    Rebsorte Grenache - Carignan - Syrah
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Pas de l'Escalette
    Unterregion Languedoc
    Region Languedoc
    Languedoc Rouge "Les Petits Pas"

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