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Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'
Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'
Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'
Côte de Nuits Rot

Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Lignier-Michelot
98.00
€
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Domaine Lignier-Michelot est une maison renommée de la Côte de Nuits, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins. Fondé depuis plusieurs générations, ce domaine familial perpétue une vinification précise au service de l'expression du terroir.

    Vignoble

    Situé dans la commune de Morey-Saint-Denis, le vignoble bénéficie d'un terroir particulièrement adapté au Pinot Noir, avec des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits. Ce vignoble d'altitude moyenne apporte finesse et structure aux vins issus de ces parcelles.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis 2023 est un vin rouge dévoilant une belle expression aromatique caractéristique de son cépage. Sans notation Parker ou RVF actuellement, il s'appuie cependant sur la réputation du domaine pour promettre une belle représentation du cru.

    Millésime

    Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par des conditions sanitaires optimales et un climat équilibré. Ce contexte a permis un potentiel aromatique intéressant et une bonne concentration.

    Vinification et élevage

    Le vin est élevé selon des méthodes traditionnelles propres au domaine, visant à préserver la pureté du fruit et affiner les tanins. L'élevage en fûts de chêne, généralement partiel, apporte une subtile complexité sans masquer le profil du Pinot Noir.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, limpide.
    • Nez : Expressif sur des arômes de petits fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales discrètes et une pointe d'épices douces.
    • Bouche : Fruitée et élégante, la bouche présente une belle acidité équilibrée, des tanins soyeux et une finale fraîche et persistante.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Ce vin peut être décanté une heure avant service pour ouvrir ses arômes, surtout s'il est dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée accompagnée d’une sauce aux morilles, volaille fermière rôtie aux herbes, Époisses affinée trois semaines, et un gâteau aux noix et miel pour le dessert.

    Occasions

    Repas d'affaires important, dimanche en famille raffiné, retrouvailles conviviales entre amateurs de vin.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur une fenêtre de 8 à 12 ans, apogée attendue entre 2030 et 2035.

    Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'

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    Details of Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'

    Appellation Morey-Saint-Denis
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Lignier-Michelot
    Gemeinde Morey-Saint-Denis
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'

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