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IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie"
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    • Languedoc Rot

    IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie" 2021

    Domaine de l'Hortus
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Languedoc

    Appellation

    IGP Pays d'Hérault

    Rebsorte

    Merlot - Syrah - Grenache

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

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    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2024
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    Description of IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie"

    Propriété

    Le Domaine de l'Hortus est une propriété réputée du Languedoc, reconnue pour la qualité de ses vins rouges élégants et expressifs, qui reflètent parfaitement le terroir méditerranéen. Cette exploitation familiale met un point d’honneur à concilier tradition et techniques modernes pour produire des vins authentiques.

    Vignoble

    Situé dans la région viticole dynamique du Languedoc, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des nuits fraîches favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols composés principalement de schistes et de grès confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique.

    Vin

    Ce vin rouge IGP Pays d'Hérault 2021 du Domaine de l'Hortus se caractérise par sa richesse aromatique et son équilibre harmonieux entre fruit et structure tannique. L’assemblage de Merlot, Syrah et Grenache offre un bouquet intense et une bouche souple avec une finale persistante.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par une bonne maturité grâce à un été sec et ensoleillé, offrant des raisins concentrés et équilibrés. Ce millésime permet d’obtenir un vin expressif qui commence à être accessible, mais qui gagnera à être dégusté dans les prochaines années.

    Vinification et élevage

    La vinification est conduite avec soin afin de préserver la fraîcheur des arômes fruités. L’élevage en cuves inox permet de maintenir un profil aromatique pur et vif, tout en assurant une bonne structure tannique sans excès.

    Assemblage

    Merlot - Syrah - Grenache

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) avec des notes épicées et légèrement poivrées dues à la Syrah.
    • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée avec des tanins fondus et une finale fraîche et persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour révéler la complexité aromatique de ce vin.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un gratin de courgettes au chèvre frais, ou encore des tajines d'agneau aux épices douces.

    Occasions

    Ce vin se prête parfaitement à un dîner entre amis, un repas d’affaires convivial ou un dimanche en famille autour d’un plat généreux.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5-7 ans.

    IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie"

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    Details of IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie"

    Appellation IGP Pays d'Hérault
    Rebsorte Merlot - Syrah - Grenache
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine de l'Hortus
    Unterregion Languedoc
    Region Languedoc
    Zusammenstellung Grenache
    IGP Pays d'Hérault "Le Loup dans la Bergerie"

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