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Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Côte de Nuits Rot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022

Domaine Hoffmann-Jayer
33.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Propriété

Le Domaine Hoffmann-Jayer est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité des terroirs de la Côte de Nuits. Cet domaine familial cultive ses vignes en respectant l'environnement et vise l'expression pure du Pinot Noir.

Vignoble

Situé dans les Hautes-Côtes de Nuits, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'une exposition optimale qui favorisent un mûrissement lent et une excellente maturation des raisins. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires offrant finesse et fraîcheur au vin.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 est un vin rouge souple et élégant, fidèle au style de la région. Il exprime des arômes fruités et floraux, avec une belle vivacité en bouche qui traduit sa jeunesse et son potentiel.

Millésime

Le millésime 2022, marqué par un été clément, a permis un équilibre optimal entre acidité et maturité. Les raisins ont été récoltés à parfaite maturité, donnant un vin expressif et accessible dès à présent.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves inox contrôle la température afin de préserver la fraîcheur aromatique. L'élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, apporte structure et complexité sans masquer la finesse du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenats.
  • Nez : Arômes de petits fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates.
  • Bouche : Fraîche et équilibrée avec des tanins fins, offrant une belle minéralité et une finale légèrement épicée.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une heure est recommandé pour ouvrir le vin et révéler pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, volailles fermières rôties aux herbes, champignons sautés à l'ail, et Époisses affiné.

Occasions

Repas conviviaux entre amis, dîner d'été en famille, occasion décontractée pour découvrir un Bourgogne accessible.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant, ce vin peut se garder 5 à 7 ans pour une légère évolution des arômes.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

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/ 75 cl : Flasche

Details of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Hoffmann-Jayer
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

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