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Saint-Romain Blanc Sous le Château
Saint-Romain Blanc Sous le Château
Saint-Romain Blanc Sous le Château
Côte de Beaune Weiß

Saint-Romain Blanc Sous le Château 2023

Domaine Alain Gras
75.00
€
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Saint-Romain Blanc Sous le Château

    Propriété

    Le Domaine Alain Gras est une exploitation familiale située à Saint-Romain, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Avec une surface de 23 hectares, le domaine est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et son attachement au terroir local.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend à Saint-Romain, une appellation village de la Côte de Beaune, bénéficiant de sols argilo-calcaires favorables à la production de vins blancs élégants et minéraux. Le climat y est tempéré avec une influence continentale, offrant des conditions idéales pour le Chardonnay.

    Vin

    Ce Saint-Romain 2023 est un vin blanc hautement représentatif de son terroir, réalisé exclusivement à partir de Chardonnay. Il se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, exprimant des arômes subtils et une belle minéralité.

    Millésime

    Le millésime 2023 s’est caractérisé par un printemps clément et un été chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce vin exprime ainsi une tonalité fruitée et élégante, avec une belle capacité de garde.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage s’effectue sur lies fines avec un bâtonnage régulier, sans passage en bois neuf, afin de conserver la pureté et la minéralité du vin.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
    • Nez : Arômes d’agrumes frais, notes florales et une minéralité fine évoquant la pierre à fusil.
    • Bouche : L’attaque est vive et élégante, avec une belle tension et une finale saline qui souligne le caractère minéral du terroir.

    Service

    À servir entre 11 et 13°C. Un carafage léger est conseillé pour révéler davantage les arômes, surtout si le vin est jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Saint-Romain s’accorde parfaitement avec un filet de bar au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées, un époisses affiné ou un comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner raffiné en famille, un repas d’affaires ou une réception printanière entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en rondeur dans les 5 à 8 prochaines années.

    Saint-Romain Blanc Sous le Château

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    Details of Saint-Romain Blanc Sous le Château

    Appellation Saint-Romain
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Chardonnay
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Längengrad 4.716586
    Breitengrad 46.998212
    Domaine lang Domaine Alain Gras
    Oberfläche 23ha 85a 48ca
    Gemeinde Saint-Romain
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Saint-Romain Blanc Sous le Château

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