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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières
Côte de Beaune Rot

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
40.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

15

Menge

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Description of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

Propriété

Le Domaine Jean-Michel Giboulot est une exploitation familiale respectueuse des traditions bourguignonnes, située à Savigny-Les-Beaune. Avec une superficie totale de plus de 12 hectares, le domaine œuvre pour exprimer la typicité de ses terroirs en privilégiant des pratiques viticoles durables.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, dans la commune de Savigny-Les-Beaune. Cette situation géographique apporte finesse et complexité aux vins, grâce à un terroir argilo-calcaire favorisant un excellent équilibre entre fruit et structure.

Vin

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023 issu du Domaine Jean-Michel Giboulot est un pinot noir d'une belle concentration et d'une finesse caractéristique de la Côte de Beaune. La richesse aromatique s’allie à une structure élégante, offrant un vin à la fois puissant et précis, bien adapté aux amateurs de vins rouges bourguignons de qualité.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins avec une belle maturité phénolique. Ce millésime promet un bon potentiel de garde tout en offrant dès à présent une belle expression fruitée et fraîche.

Vinification et élevage

La vinification de ce vin s’effectue de manière traditionnelle, avec une maîtrise rigoureuse des températures et des macérations longues afin d’extraire délicatement les arômes et tanins. L’élevage, réalisé principalement en fûts de chêne français, contribue à l’harmonie et la complexité du vin, tout en préservant sa fraîcheur.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
  • Bouche : Attaque souple, bouche élégante et équilibrée avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée rappelant la réglisse.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour révéler pleinement les arômes de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses affinés, ainsi que volailles fermières rôties aux herbes de Provence.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaires raffinés, retrouvailles entre amis passionnés de vin.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant avec un carafage, puis gagnera en complexité dans les 10-15 prochaines années. Apogée attendue entre 2028 et 2035.

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

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Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

Appellation Savigny-Les-Beaune 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 15
Farbe Rot
Längengrad 4.830358
Breitengrad 47.063048
Domaine lang Domaine Jean-Michel Giboulot
Oberfläche 12ha 33a 71ca
Gemeinde Savigny-Les-Beaune
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

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