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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Côte de Beaune Weiß

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
21.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

Propriété

Le Domaine Jean-Michel Giboulot, reconnu pour son engagement en viticulture biologique, élabore des vins reflétant l'expression pure de leur terroir. Situé en Bourgogne, ce domaine familial respecte les traditions tout en intégrant rigueur et précision dans le travail de la vigne et du vin.

Vignoble

Le vignoble se situe dans les Hautes-Côtes de Beaune, sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires qui apportent finesse et fraîcheur aux raisins. La région bénéficie d'un climat tempéré propice au Chardonnay, garantissant un bon équilibre entre acidité et maturité.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2023 est un vin d'une belle pureté aromatique et d'une structure élégante. Il exprime des notes florales et fruitées, soulignées par une minéralité caractéristique de son terroir. Avec un degré d'alcool à 13%, il développe une belle amplitude en bouche.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ce millésime offre une belle fraîcheur et une belle expressivité aromatique, avec un potentiel de garde raisonnable.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité du Chardonnay. L'élevage se fait en cuve inox, sans passage en bois, afin de conserver la pureté des arômes et la vivacité du vin.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, lumineuse.
  • Nez : Arômes frais de fleurs blanches, pomme verte et agrumes, avec une minéralité discrète.
  • Bouche : Vin équilibré, fraîcheur nette soutenue par une bonne acidité, notes d'agrumes persistantes et finale légèrement saline.

Service

Servir frais entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir les arômes chez les jeunes millésimes.

Accord mets & vins

Idéal avec des filets de bar au beurre blanc, un risotto aux asperges vertes, des gougères au fromage, ou un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Cette bouteille accompagnera parfaitement un déjeuner en famille, un repas d'affaires décontracté ou une réunion entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, offrant une belle évolution notamment de ses arômes secondaires.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

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Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Klassifizierung Regional
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Jean-Michel Giboulot
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

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