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Vin de France Weiß

2021

Anne et Jean-François Ganevat
55.00
€
  • Flaschensymbol
    • Eryane
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    0:00
    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Alsace

    Rebsorte

    Sylvaner

    Farbe

    Weiß

    Grad

    11

    Menge

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    Description of

    Propriété

    Le domaine Anne et Jean-François Ganevat est reconnu pour son approche biodynamique rigoureuse et son engagement à révéler l'expression authentique des terroirs jurassiens. Ce duo de vignerons passionnés privilégie les méthodes naturelles afin d'obtenir des vins fins et vivants.

    Vignoble

    Ce Vin de France est issu d'une sélection parcellaire dans le Jura, une région réputée pour la diversité de ses sols et son climat continental. La zone apporte une fraîcheur et une minéralité caractéristiques, propices à l'élaboration de vins blancs élégants et équilibrés.

    Vin

    Ce vin blanc de cépage Sylvaner présente une belle expression aromatique portée par la finesse et la pureté du fruit. Sans notes Parker ou RVF attribuées, ce vin témoigne du savoir-faire précis et respectueux d'Anne et Jean-François Ganevat, alliant vivacité et élégance.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par un climat relativement stable, apportant une maturité harmonieuse aux raisins. La fraîcheur naturelle et la structure équilibrée préfigurent un vin adapté à une consommation dans les années à venir.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait dans le respect du fruit avec une extraction douce et contrôlée. L'élevage repose probablement sur des fûts ou cuves permettant une bonne intégration des arômes sans intervention excessive, préservant ainsi la fraîcheur typique du Sylvaner.

    Assemblage

    Sylvaner

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
    • Nez : Frais et délicat, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale.
    • Bouche : Vive et équilibrée, offrant une belle acidité, une texture légère et une finale nette et saline.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12 °C. Un carafage léger est conseillé si le vin est jeune pour libérer ses arômes.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un carpaccio de dorade, des asperges blanches vapeur, un risotto aux morilles, ou encore un fromage comme l'Époisses ou un Brillat-Savarin.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner estival en famille, un apéritif entre amis ou un repas d’affaires élégant mais décontracté.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

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    2024

    Anne et Jean-François Ganevat
    34,00 €
    / 75 cl : Flasche
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    Nicht Jahrgangswein (NV)

    Anne et Jean-François Ganevat
    20,00 €
    / 75 cl : Flasche
    • bio

    Nicht Jahrgangswein (NV)

    Anne et Jean-François Ganevat
    35,00 €
    / 75 cl : Flasche

    Details of

    Appellation Wein aus Frankreich
    Rebsorte Sylvaner
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 11
    Farbe Weiß
    Domaine lang Anne et Jean-François Ganevat
    Unterregion Vin de France
    Region Alsace

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