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Chardonnay Oregon Affinités
Oregon

Chardonnay Oregon Affinités 2023

Domaine Nicolas-Jay
69.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Oregon

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

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Description of Chardonnay Oregon Affinités

Propriété

Le Domaine Nicolas-Jay est reconnu pour son approche innovante et respectueuse de la nature, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins élégants et expressifs. Fondé par le célèbre chef et vigneron Nicolas Jay, le domaine s'attache à exprimer le caractère unique de chaque terroir.

Vignoble

Situé en Oregon, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés qui permettent l'expression optimale du cépage Chardonnay. La région est réputée pour ses conditions idéales à la culture de ce cépage blanc de grande qualité, avec une fraîcheur et une minéralité marquées.

Vin

Ce vin blanc issu exclusivement du Chardonnay reflète toute la finesse et la complexité du terroir de l'Oregon. Il est caractérisé par un équilibre entre fraîcheur vive et richesse aromatique, avec des notes qui évoluent harmonieusement en bouche.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Ce contexte a conduit à une récolte de grande qualité, préservant fraîcheur et complexité.

Vinification et élevage

La vinification a été réalisée avec grande attention, privilégiant des techniques douces pour préserver la pureté aromatique du Chardonnay. L’élevage en fûts de chêne neutres ou en cuves inox a favorisé un équilibre subtil entre rondeur et fraîcheur, sans masquer le fruit.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Complexe et élégant, mêlant des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, et de notes légèrement minérales.
  • Bouche : Fraîche et équilibrée, la bouche dévoile une belle vivacité, accompagnée d’une texture soyeuse et de saveurs de poire, de zestes d’agrumes et une subtile touche de beurre frais.

Service

Servir frais entre 10 et 12 °C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec un filet de bar rôti accompagné d’une sauce au beurre blanc, un risotto aux asperges vertes, du fromage Brillat-Savarin, ou un poulet fermier rôti aux herbes fraîches.

Occasions

Parfait pour un déjeuner d'affaires raffiné, un dîner entre amis autour de la cuisine de la mer, ou un dimanche en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 8 prochaines années.

Chardonnay Oregon Affinités

Details of Chardonnay Oregon Affinités

Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Nicolas-Jay
Unterregion Oregon
Region Vins Américains
Chardonnay Oregon Affinités

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