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IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel" 2023

Domaine Gauby

Roussillon | Rot
31.00
€
Flasche 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Rebsorte

Grenache - Carignan

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel" 2023
31,00 €
1

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Description of IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

Weingut

Domaine Gauby in der Region Roussillon ist bekannt für den ökologischen Weinbau und für Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Dieser Wein gehört zur Bezeichnung IGP Costas Catalanas.

Weinberg

Die Weinberge von Gauby liegen in vielfältigen Böden der Unterregion Roussillon, geprägt vom mediterranen Klima und der Nähe zum Meer, was den Charakter des Weins beeinflusst. Biologischer Anbau gewährleistet Respekt für die Umwelt und eine reine Ausdruckskraft der Trauben.

Wein

Der Wein ist ein Rotwein mit 13% Alkohol, der hauptsächlich aus Garnacha und Carignan besteht, traditionellen Rebsorten, die Struktur und Frische verleihen.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 zeigt ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Säure und reflektiert günstige klimatische Bedingungen für eine optimale Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation vermeidet chemische Zusätze und nutzt natürliche Methoden, um die Authentizität der Rebsorten zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die Reifung findet in Edelstahltanks oder Amphoren statt, um Frische und Reinheit zu erhalten.

Rebsorten

Garnacha, Carignan

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Leuchtendes Rot mit violetten Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen reifer roter Früchte, würzige und leicht erdige Noten.
  • Gaumen: Frischer, lebhafter Auftakt, weiche, gut eingebundene Tannine, anhaltendes, ausgewogenes Finale.

Service

Serviertemperatur 16-18°C. Kann 30 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden, um das Aromaprofil zu verbessern.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Kräuterkruste-Lammkarree, Rindereintopf mit Pilzen, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté sowie feiner Charcuterie wie Fuet oder iberischem Schinken.

Anlässe

Geeignet für anspruchsvolle Abendessen mit Freunden, zwanglose kulinarische Treffen und entspannte Abende.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, wird sich bei richtiger Lagerung in den nächsten 5-7 Jahren in Komplexität weiterentwickeln.

Bezeichnung IGP Côtes Catalanes
Rebsorte Grenache - Carignan
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Gauby
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"