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Cahors "B763"

Cahors "B763" 2023

Domaine Fabien Jouves

Sud-Ouest | Rot
56.00
€
Flasche 75 cl

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Unterregion

Sud-Ouest

Bezeichnung

Cahors

Rebsorte

Malbec

Farbe

Rot

Grad

12°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Fabien Jouves Cahors "B763" 2023
56,00 €
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Description of Cahors "B763"

Weingut

Domaine Fabien Jouves ist ein anerkannter Erzeuger aus Südwestfrankreich in der Appellation Cahors. Das Weingut legt Wert darauf, die Reichtümer der Malbec-Rebe auf typischen Terroirs hervorzuheben. Ihr handwerklicher Ansatz zielt darauf ab, die Authentizität und Feinheit ihrer Weine auszudrücken.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in Südwestfrankreich auf ton-kalkhaltigen Böden, die für den Malbec-Anbau günstig sind. Die Reben sind traditionell gepflanzt und werden sorgfältig gepflegt, um die Qualität der Trauben zu optimieren.

Wein

Dieser Cahors 2023 ist ein trockener Rotwein, der charakteristisch für die Malbec-Traube ist. Er entwickelt fruchtige Aromen mit einer ausgewogenen Struktur und guter Frische. Der Wein spiegelt das Terroir von Cahors wider und bietet gleichzeitig einen zugänglichen Ausdruck.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine gleichmäßige Reifung mit guter aromatischer Konzentration und eleganter Struktur ermöglichten. Der Wein kann jetzt genossen werden, wird sich aber positiv entwickeln.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit sorgfältiger Arbeit, um reine Aromen zu bewahren. Der Ausbau konzentriert sich darauf, Geschmeidigkeit zu betonen, ohne die Frische und Identität des Malbec zu überdecken.

Cuvée

Malbec

Eigenschaften & Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: tiefrot mit violettem Schimmer
  • Nase: reife schwarze Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche mit leichter Würze
  • Gaumen: ausgewogen, mit weichen Tanninen, angenehmer Säure und einem frischen, fruchtigen Abgang

Service

Servieren bei 16-18°C. Dekantieren für 30 Minuten wird bei jungen Weinen empfohlen, um Aromen freizusetzen.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gereiftem Rinderkotelett, traditionellem Cassoulet, gegrillter Entenbrust oder Époisses-Käse. Diese Kombinationen betonen die Rundheit und Struktur des Weines.

Anlässe

Passt gut zu einem geselligen Geschäftsessen, einem Familien-Sonntag oder einem Freundestreffen zum Geburtstag.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, wird aber in 8-10 Jahren an Komplexität gewinnen, optimaler Trinkzeitraum zwischen 2028 und 2033.

Bezeichnung Cahors
Rebsorte Malbec
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Fabien Jouves
Unterregion Sud-Ouest
Region Sud-Ouest
Cahors "B763"