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Cahors "B763"

Cahors "B763" 2023

Domaine Fabien Jouves

Sud-Ouest | Rosso
56.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Sud-Ouest

Denominazione

Cahors

Vitigno

Malbec

Colore

Rosso

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Fabien Jouves Cahors "B763" 2023
56,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Cahors "B763"

Proprietà

Il Domaine Fabien Jouves è un produttore riconosciuto del Sud-Ovest della Francia, in appellazione Cahors. L’azienda si impegna a valorizzare la ricchezza del Malbec coltivato su terroir tipici della regione. Il loro approccio artigianale mira a esprimere l’autenticità e la finezza dei vini.

Vigneto

Il vigneto è situato nel Sud-Ovest della Francia, su terreni argillo-calcari favorevoli alla coltivazione del Malbec. Le vigne sono curate con metodi tradizionali per ottimizzare la qualità dell’uva.

Vino

Questo Cahors 2023 è un vino rosso secco tipico del vitigno Malbec. Presenta aromi fruttati, una struttura equilibrata e una buona freschezza. Il vino riflette bene il terroir di Cahors offrendo allo stesso tempo un'espressione accessibile.

Annata

Il millesimo 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, con una maturazione omogenea che consente una buona concentrazione aromatica e una struttura elegante. Il vino può essere apprezzato da subito, ma evolverà positivamente.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox con attenzione per preservare la purezza aromatica. L’affinamento mira a valorizzare la morbidezza senza nascondere la freschezza e l’identità del Malbec.

Assemblaggio

Malbec

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: rosso intenso con riflessi violacei
  • Naso: note di frutti neri maturi come mora e ciliegia nera, con una leggera speziatura
  • Bocca: equilibrata, tannini morbidi, acidità piacevole e finale fresco e fruttato

Servizio

Servire a 16-18°C. È consigliato un decantamento di 30 minuti per i vini giovani per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con costata di manzo maturata, cassoulet tradizionale, petto d’anatra alla griglia o formaggio Époisses. Questi abbinamenti esaltano la rotondità e la struttura del vino.

Occasioni

Adatto per un pranzo d’affari conviviale, una domenica in famiglia o un incontro tra amici per un compleanno.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito ma guadagnerà complessità in 8-10 anni, con apice previsto tra il 2028 e il 2033.

Denominazione Cahors
Vitigno Malbec
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Fabien Jouves
Sottoregione Sud-Ouest
Regione Sud-Ouest
Cahors "B763"