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Rasteau
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    • Rasteau 2023

    Domaine Elodie Balme

    Rhône Méridional | Rot
    15.00
    €
    Flasche 75 cl

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    Eryane
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    Unterregion

    Rhône Méridional

    Bezeichnung

    Rasteau

    Rebsorte

    Grenache – Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    15°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Elodie Balme Rasteau 2023
    15,00 €
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    Description of Rasteau

    Weingut

    Domaine Elodie Balme ist ein Weingut in der südlichen Rhône-Region, bekannt für seinen biologischen Weinbau.

    Weinberg

    Die Garnacha- und Syrah-Reben gedeihen auf einem privilegierten Terroir in der Appellation Rasteau, wobei nachhaltige Methoden angewendet werden.

    Wein

    Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine tiefe Farbe und eine aromatische Komplexität aus, die von den Sorten Garnacha und Syrah herrührt, mit einem Alkoholgehalt von 15%.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2023 reflektiert die aktuellen klimatischen Bedingungen und Vinifizierungstechniken.

    Vinifikation und Ausbau

    Der Wein wird nach biologischen Prinzipien hergestellt, die den natürlichen Ausdruck der Trauben bewahren. Gärung und Ausbau erhalten Frische und Struktur.

    Rebsorten

    Garnacha, Syrah

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives Rot mit violetten Reflexen, das Jugend und Lebendigkeit zeigt.
    • Nase: Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einer krautigen Note, typisch für mediterrane Sorten.
    • Gaumen: Im Mund strukturiert und ausgewogen, mit festen Tanninen und frischer Säure, die für anhaltenden Geschmack sorgt.

    Service

    Empfohlen bei 16-18 °C zu servieren. Eine Dekantierung von 30 Minuten vor dem Genuss verbessert die Komplexität.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu Lammrippchen mit Kräutern der Provence, Rindergulasch mit mediterranen Kräutern, Ratatouille und gereiften Käsesorten wie Tomme de Savoie.

    Anlässe

    Ideal für ungezwungene Abendessen mit Freunden, Familienfeiern und Wochenendessen mit einem Hauch von Raffinesse.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt sich aber in den nächsten 5-8 Jahren weiter und gewinnt an Rundheit und Komplexität.

    Bezeichnung Rasteau
    Rebsorte Grenache – Syrah
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 15
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine Elodie Balme
    Unterregion Rhône Méridional
    Region Vallée du Rhône
    Rasteau