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Rasteau
Rhône Méridional Rot

Rasteau 2023

Domaine Elodie Balme
15.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Rhône Méridional

Appellation

Rasteau

Rebsorte

Grenache - Syrah

Farbe

Rot

Grad

15

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Description of Rasteau

Propriété

Le Domaine Elodie Balme est une exploitation familiale reconnue pour son approche rigoureuse et respectueuse de la viticulture en Côtes du Rhône. La propriétaire, Élodie Balme, privilégie les méthodes naturelles afin d'extraire la quintessence du terroir.

Vignoble

Situé dans le Rhône Méridional, le vignoble de Rasteau bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation optimale des cépages Grenache et Syrah. Le sol, argilo-calcaire et caillouteux, apporte structure et minéralité aux vins.

Vin

Ce Rasteau rouge 2023 exprime toute la richesse du terroir méridional avec une structure soyeuse et des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. L'équilibre entre la puissance de la Syrah et la rondeur du Grenache est maîtrisé avec finesse, révélant un vin agréable et accessible.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie d'une belle maturité grâce à une saison ensoleillée et équilibrée, permettant une récolte saine et des baies riches en concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec une macération à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage se fait en cuves inox, favorisant la fraîcheur et la pureté des saveurs du fruit.

Assemblage

Grenache, Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge cerise aux reflets pourpres, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes expressifs de fruits rouges mûrs (griotte, fraise), notes épicées légères et touches florales.
  • Bouche : Attaque souple et équilibrée, tanins fins, finale agréablement épicée et fraîche.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage d'une heure pour développer ses arômes.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des aubergines farcies au fromage de chèvre, ou un gratin de légumes méditerranéens.

Occasions

Idéal pour un repas entre amis, un dîner décontracté en famille ou un pique-nique gourmet.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

Rasteau

Details of Rasteau

Appellation Rasteau
Rebsorte Grenache - Syrah
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 15
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Elodie Balme
Unterregion Rhône Méridional
Region Vallée du Rhône
Rasteau

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