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Rasteau
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    • Rhône Méridional Rot

    Rasteau 2021

    Domaine Elodie Balme
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Rhône Méridional

    Appellation

    Rasteau

    Rebsorte

    Grenache - Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    15

    Menge

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    Description of Rasteau

    Propriété

    Le Domaine Elodie Balme est reconnu pour son approche soignée et respectueuse de la vigne, produisant des vins authentiques du Sud de la France.

    Vignoble

    Situé en Rhône Méridional, le domaine bénéficie d'un terroir aux sols calcaires et argilo-calcaires typiques de l'appellation Rasteau, favorisant l'expression du Grenache et de la Syrah.

    Vin

    Ce Rasteau rouge 2021 exprime la puissance et la finesse caractéristiques de l'appellation, avec un équilibre intéressant entre fruité et structure tannique.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la concentration des raisins et au développement de notes épicées.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit.

    Assemblage

    Grenache, Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, épices douces et nuances légèrement poivrées.
    • Bouche : Attaque ample, tanins présents mais souples, belle fraîcheur finale qui équilibre la richesse du vin.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin d'aérer le vin et révéler ses arômes.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une ratatouille provençale ou un fromage de brebis affiné.

    Occasions

    À déguster lors d'un repas convivial entre amis, un dîner d'anniversaire ou un déjeuner dominical en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, offrant une belle évolution aromatique.

    Rasteau

    Details of Rasteau

    Appellation Rasteau
    Rebsorte Grenache - Syrah
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 15
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Elodie Balme
    Unterregion Rhône Méridional
    Region Vallée du Rhône
    Rasteau

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