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Rasteau
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    • Rhône Méridional Rot

    Rasteau 2021

    1/5 1 avis
    Domaine Elodie Balme
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Rhône Méridional

    Bezeichnung

    Rasteau

    Rebsorte

    Grenache – Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    15

    Menge

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    Description of Rasteau

    Weingut

    Domaine Elodie Balme befindet sich in der Region Vallée du Rhône, genauer in der Unterregion Rhône Méridional. Das Weingut arbeitet biologisch und legt großen Wert auf die Qualität und Authentizität seiner Weine.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt in der Appellation Rasteau, bekannt für ideale Bedingungen zur Herstellung kraftvoller und eleganter Rotweine. Die Hauptrebsorten sind Garnacha und Syrah, die sich gut an das Klima und den Boden angepasst haben.

    Wein

    Der Wein ist ein biologischer Rotwein mit tiefroter Farbe und einem Alkoholgehalt von 15%. Er wird hauptsächlich aus Garnacha und ergänzt durch Syrah hergestellt, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 bietet eine Balance zwischen Frische und Reife und spiegelt die klimatischen Bedingungen dieses Jahres wider.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt unter ökologischen Bedingungen mit kontrollierter Gärung zur Erhaltung der sortentypischen Aromen. Der Ausbau respektiert den natürlichen Ausdruck der Rebsorten ohne unnötige Zusätze.

    Rebsorten

    Garnacha, Syrah

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen reifer roter Früchte, Gewürznoten und ein mineralischer Touch, typisch für das Terroir.
    • Gaumen: Strukturierter Wein mit festen aber reifen Tanninen, guter Säure und langem Nachhall mit Aromen von Waldbeeren und mediterranen Kräutern.

    Service

    Servieren bei 16-18°C. Vor dem Genuss etwa 30 Minuten dekantieren, um die Aromen zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gereifter Côte de Bœuf, Lammkarree mit Kräuterkruste, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und Gerichten mit Pilzen oder schwarzer Périgord-Trüffel.

    Anlässe

    Ideal für besondere Familienfeiern, Gourmet-Abende und gesellige Treffen unter Weinliebhabern.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, wird aber in den nächsten 5-10 Jahren an Komplexität gewinnen.

    Rasteau

    Details of Rasteau

    Bezeichnung Rasteau
    Rebsorte Grenache – Syrah
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 150 cl: Magnum
    Grad 15
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine Elodie Balme
    Unterregion Rhône Méridional
    Region Vallée du Rhône
    Rasteau