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Vin de Savoie Apremont "Phoenix"
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    • Savoie Weiß

    Vin de Savoie Apremont "Phoenix" 2021

    Domaine Dupraz
    31,50 €
    28.35
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Savoie

    Appellation

    Wein aus Savoyen

    Rebsorte

    Jacquère

    Farbe

    Weiß

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Vin de Savoie Apremont "Phoenix"

    Propriété

    Le Domaine Dupraz est une exploitation familiale respectée située en Savoie, réputée pour ses vins blancs frais et minéraux qui reflètent fidèlement le terroir alpin. La maison met un point d'honneur à travailler dans le respect des traditions locales tout en utilisant des techniques modernes pour garantir la qualité.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend dans la région de Savoie, caractérisée par un climat continental montagnard avec des nuits fraîches et un sol calcaire propice à la production de vins élégants et aromatiques. Le domaine cultive principalement le cépage Jacquère, typique de cette région viticole.

    Vin

    Ce vin blanc de Savoie est un exemple typique du style de la région, offrant une fraîcheur saline et une vivacité notable qui accompagne parfaitement les caractéristiques du Jacquère. Il présente un équilibre entre fruité léger et minéralité.

    Millésime

    Le millésime 2021 s’est montré favorable en Savoie, avec des conditions climatiques permettant une maturation équilibrée des raisins. Ce vin exprime une belle fraîcheur et une vivacité qui met en valeur le cépage Jacquère.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie la fraîcheur et la simplicité, sans élevage prolongé, afin de préserver la pureté aromatique du Jacquère. L’élevage se fait de manière traditionnelle, sans vieillissement en bois, favorisant la fraîcheur et l’expression du terroir.

    Assemblage

    Jacquère

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide.
    • Nez : Arômes frais de pomme verte, citron et une touche florale légère.
    • Bouche : Vivacité en attaque, belle minéralité saline, sensations légères et une finale fraîche et nette.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage si consommé trop frais pour libérer ses arômes.

    Accord mets & vins

    Filet de féra du lac Léman grillé, salade de noix et roquette; raclette savoyarde avec pommes de terre et cornichons; truite meunière au beurre citronné; chèvre frais des Bauges.

    Occasions

    Apéritif convivial d’été, déjeuner en famille le dimanche, repas léger entre amis.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 3 à 5 prochaines années pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité.

    Vin de Savoie Apremont "Phoenix"

    Details of Vin de Savoie Apremont "Phoenix"

    Appellation Wein aus Savoyen
    Rebsorte Jacquère
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Dupraz
    Unterregion Savoie
    Region Savoie et Bugey
    Vin de Savoie Apremont "Phoenix"

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