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Saumur-Champigny "Domaine"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "Domaine" 2023

Domaine des Roches Neuves
15.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Saumur-Champigny "Domaine"

Weingut

Der Saumur-Champigny 2023 stammt vom Domaine des Roches Neuves im Saumurois, einer Unterregion des Loire-Tals. Das Weingut, geleitet von Thierry Germain, ist für seinen biodynamischen Ansatz bekannt, der das Terroir respektiert. Die Rebsorte ist ausschließlich Cabernet Franc.

Weinberg

Die Trauben wachsen auf kalk- und sandhaltigen Böden, die Frische und Mineralität verleihen. Die Produktion erfolgt biologisch, um die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln.

Wein

Dieser Wein besitzt 13% Alkohol und eine intensive rote Farbe. Er zeigt ein ausgewogenes Verhältnis von frischen roten Früchten und floralen sowie krautigen Noten, typisch für Cabernet Franc.

Jahrgang

Das Jahr 2023 bot günstige Bedingungen für eine ausgewogene Reife der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, um Frische und Sortencharakter zu bewahren. Der Ausbau erfolgt kurz in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit zu erhalten.

Rebsorten

Cabernet Franc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klare, brillante rote Farbe mit violetten Reflexen.
  • Nase: Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie florale und kräuterige Nuancen.
  • Gaumen: Frisch und leicht mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure, die Frische und Länge verleiht.

Service

Servieren bei 14-16 °C. Junge Weine profitieren von kurzem Dekantieren, um die Aromen zu öffnen.

Speiseempfehlungen

Empfohlen zu gebratenem Freilandhuhn mit Kräutern der Provence, Buttermeerforelle, feiner Charcuterie wie Coppa oder iberischem Schinken, sowie Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté.

Anlässe

Geeignet für Wochenendessen mit Freunden, zwanglose Frühlingsabende oder elegante Picknicks.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt sich aber über die nächsten 5-7 Jahre positiv weiter.

Saumur-Champigny "Domaine"

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Details of Saumur-Champigny "Domaine"

Bezeichnung Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Saumur-Champigny "Domaine"

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