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Saumur-Champigny "Domaine"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "Domaine" 2023

Domaine des Roches Neuves
15.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Appellation

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Saumur-Champigny "Domaine"

Propriété

Le Domaine des Roches Neuves est reconnu pour son approche naturelle et respectueuse de la vigne. Situé dans la région du Saumurois, ce domaine applique des pratiques biodynamiques afin de révéler le meilleur du terroir.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques du Saumur-Champigny. Les parcelles sont travaillées avec soin pour favoriser une expression fine et élégante du Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation.

Vin

Ce Saumur-Champigny 2023 offre un vin rouge fruité et vivant, reflet du terroir ligérien. Sans notes Parker ou RVF spécifiques pour ce millésime, il se caractérise par sa fraîcheur et sa finesse propres aux jeunes vins du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un cycle végétatif régulier et une maturité optimale du Cabernet Franc. Les conditions climatiques ont permis une bonne expression aromatique et une belle structure en bouche.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec une extraction modérée pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage, en cuves inox ou en fûts selon les parcelles, vise à affiner le vin tout en préservant son fruité naturel.

Assemblage

100% Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rouge rubis clair avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes expressifs de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales de violette.
  • Bouche : Attaque vivace, belle tension en milieu de bouche, tanins soyeux et finale rafraîchissante.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour ouvrir les arômes et assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses affiné, poulet fermier rôti aux herbes fraîches.

Occasions

Repas d'affaires importants, retrouvailles entre amis, dimanche en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-10 ans.

Saumur-Champigny "Domaine"

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/ 75 cl : Flasche

Details of Saumur-Champigny "Domaine"

Appellation Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Saumur-Champigny "Domaine"

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