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Saumur Blanc "L'Echelier"
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    • Saumurois Weiß

    Saumur Blanc "L'Echelier" 2018

    Domaine des Roches Neuves
    45,00 €
    40.50
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Appellation

    Saumur

    Rebsorte

    Chenin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Saumur Blanc "L'Echelier"

    Propriété

    Le Domaine des Roches Neuves est un domaine familial renommé situé au cœur de la vallée de la Loire. Il est réputé pour ses vins élégants et expressifs issus principalement du cépage Chenin. Le domaine est reconnu pour son respect des terroirs et des pratiques viticoles durables, visant à produire des vins authentiques et de grande qualité.

    Vignoble

    Situé dans l'appellation Saumur du Saumurois, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire d'exception propice à la culture du Chenin. Les sols argilo-calcaires favorisent une bonne expression aromatique et une minéralité caractéristique aux vins blancs de cette région. L’exposition optimale des parcelles garantit un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

    Vin

    Le Saumur blanc du Domaine des Roches Neuves est un vin blanc sec et vif, marqué par la fraîcheur et la complexité aromatique du Chenin. Ce vin se distingue par son élégance naturelle et son équilibre entre fruit et minéralité, offrant une belle profondeur et une finale persistante.

    Millésime

    Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé et sec, permettant une belle maturation du raisin. Ce cru témoigne d’une belle concentration et d’une grande finesse, avec un potentiel de garde intéressant. Aucune notation Parker ou RVF spécifique n'est mentionnée pour ce millésime.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et l’expression du Chenin, poursuivie par un élevage sur lies fines afin d’arrondir la texture et enrichir le profil aromatique sans perdre en vivacité. Ce procédé contribue à l’équilibre et à la complexité du vin.

    Assemblage

    Chenin Blanc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
    • Nez : Arômes délicats de pomme verte, fleurs blanches et nuances légèrement minérales.
    • Bouche : Fraîche, vive et équilibrée, avec une belle acidité soutenue et une finale subtilement saline.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Saumur blanc accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie, un filet de dorade royale au beurre citronné, un risotto aux asperges vertes, ou encore un plateau de fromages comprenant Époisses et Brillat-Savarin.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner dominical en famille, un repas d'affaires raffiné ou un apéritif dinatoire entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 7 à 10 ans, avec une belle évolution jusqu’en 2028 environ.

    Saumur Blanc "L'Echelier"

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    / 75 cl : Flasche

    Details of Saumur Blanc "L'Echelier"

    Appellation Saumur
    Rebsorte Chenin
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Zusammenstellung Chenin
    Saumur Blanc "L'Echelier"

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