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Ventoux Rouge "Fleur Dambrun"
Rhône Méridional Rot

Ventoux Rouge "Fleur Dambrun" 2018

Domaine Dambrun
39.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Rhône Méridional

Appellation

Ventoux

Rebsorte

Syrah - Grenache - Cinsault - Carignan

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Ventoux Rouge "Fleur Dambrun"

Propriété

Le Domaine Dambrun est une propriété familiale reconnue dans la région viticole du Ventoux, mettant en avant un savoir-faire authentique et respectueux du terroir.

Vignoble

Situé dans le Rhône méridional, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales venant des massifs alentours, assurant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires favorisent la concentration aromatique et la structure des vins.

Vin

Ce Ventoux rouge 2018 propose un assemblage typique de la région, exprimant une belle harmonie entre puissance et fraîcheur. Les arômes reflètent la syrah et le grenache, mêlés aux nuances plus légères du cinsault et du carignan, offrant une complexité accessible.

Millésime

Le millésime 2018 s’est caractérisé par des conditions climatiques favorables permettant une belle maturité et une extraction qualitative, conduisant à un vin bien balancé et expressif.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves béton ou inox assure une bonne maîtrise des températures, tandis que l'élevage modéré en cuve préserve la fraîcheur fruitée et l’expression du terroir. Aucun élevage long en bois n’est pratiqué pour conserver la pureté aromatique.

Assemblage

Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis aux reflets pourpres.
  • Nez : Bouquet fruité marqué par la mûre, la cerise noire, avec des notes d’épices douces et une pointe de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple avec une bonne structure tannique, équilibre entre fraîcheur et fruité généreux, finale légèrement poivrée.

Service

Servir à 16-17°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes millésimes afin de libérer les arômes.

Accord mets & vins

Ce Ventoux s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des caillettes provençales et un gratin dauphinois.

Occasions

Idéal pour un repas convivial entre amis, un dîner en famille lors d’un weekend, ou une soirée décontractée autour d’un barbecue.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5-7 ans, atteignant son apogée entre 2023 et 2025.

Ventoux Rouge "Fleur Dambrun"

Details of Ventoux Rouge "Fleur Dambrun"

Appellation Ventoux
Rebsorte Syrah - Grenache - Cinsault - Carignan
Jahrgang 2018
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Dambrun
Unterregion Rhône Méridional
Region Vallée du Rhône
Zusammenstellung Carignan
Ventoux Rouge "Fleur Dambrun"

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