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Chinon "Le Domaine"
Touraine Rot

Chinon "Le Domaine" 2023

Domaine Bernard Baudry
14.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Touraine

Appellation

Chinon

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2021
2023
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Description of Chinon "Le Domaine"

Propriété

Le Domaine Bernard Baudry est une référence incontournable en Chinon, reconnu pour son savoir-faire traditionnel alliant respect du terroir et vinification précise.

Vignoble

Situé en Touraine, le domaine bénéficie d’un terroir argilo-calcaire favorable à l’expression du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région.

Vin

Ce Chinon 2023, rouge limpide, restitue avec finesse la typicité du Cabernet Franc avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Il a été salué par la Revue du Vin de France avec une note de 91, soulignant sa qualité et son potentiel.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins, assurant des vins aromatiques et élégants.

Vinification et élevage

La vinification privilégie une extraction maîtrisée et un élevage soigné pour préserver la vivacité des arômes tout en apportant rondeur et équilibre en bouche.

Assemblage

Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec de légers reflets violets.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais comme la groseille et la cerise, accompagnés de notes florales et légèrement poivrées caractéristiques du Cabernet Franc.
  • Bouche : Attaque vive et fraîche avec des tanins souples, une belle tension en milieu de bouche et une finale fruitée et persistante.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les vins jeunes afin d’assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Idéal avec une côte de veau aux morilles, un poulet fermier rôti aux herbes de Provence, un fromage de chèvre frais ou un jarret de veau braisé.

Occasions

Parfait pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas d’affaires informel.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

Chinon "Le Domaine"

Details of Chinon "Le Domaine"

Appellation Chinon
Rebsorte Cabernet Franc
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Bernard Baudry
Unterregion Touraine
Region Val de Loire
Note RVF 91
Chinon "Le Domaine"

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