Clau de Nell - Tiefe, Reinheit und biodynamisches Engagement in Anjou

Was ist Clau de Nell und warum ist es einzigartig?

Clau de Nell ist ein Weingut in Ambillou-Château im „Anjou noir“, einer Region mit Böden, die reich an Sandstein, Schiefer und Tuffstein sind. Dieser unscheinbare Weinberg erlebte eine bemerkenswerte Renaissance dank Anne-Claude Leflaive, einer Symbolfigur der biodynamischen Landwirtschaft im Burgund, die 2008 beschloss, das Weingut mit Überzeugung und Bescheidenheit zu kaufen und wiederzubeleben. Seit ihrem Tod besteht das Weingut mit denselben hohen Ansprüchen weiter, getragen von einem engagierten Team, das seinen Werten treu bleibt. Clau de Nell verkörpert eine Vision von Wein, bei der der Respekt vor der Natur, die Vitalität der Böden und der Ausdruck des Lebendigen im Mittelpunkt jeder Cuvée stehen.

Welche Rebsorten werden bei Clau de Nell angebaut?

Das Weingut rückt die großen roten Rebsorten der Loire in den Vordergrund. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau und sogar ein wenig Chenin Blanc werden mit Sorgfalt auf Parzellen angebaut, die von Anfang an biodynamisch bewirtschaftet werden. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre ganze Einzigartigkeit zum Ausdruck zu bringen, in einem geradlinigen, reinen und unverfälschten Stil. Die alten und tiefwurzelnden Reben bieten eine lebendige Substanz, genährt von lebendigen Böden. Die Erträge sind gering, die Lese erfolgt von Hand und die Sortierung ist streng, um die Unversehrtheit der Trauben und die Transparenz der Terroirs zu bewahren.

Welchen Weinstil verkörpert Clau de Nell

Die Weine von Clau de Nell zeichnen sich durch große Tiefe aus, getragen von einer dichten, aber stets eleganten Substanz und einer bemerkenswerten natürlichen Frische. Die Rotweine, die oft in Fässern aus verschiedenen Jahrgängen ausgebaut werden, bewahren eine schöne Spannung, eine mineralische Struktur und reife Frucht ohne Übertreibung. Sie drücken eine seltene Reinheit aus, mit seidigen Tanninen, einer zarten Struktur und einer beeindruckenden Gesamtbalance. Der sehr exklusive Chenin Blanc vereint Spannung, Geradlinigkeit und Textur in einem trockenen und rassigen Stil. Kein Wein ist standardisiert; jede Cuvée spiegelt ihr Jahrgang, ihren Boden und die Hand wider, die sie begleitet hat, im Geiste der Aufrichtigkeit und des Zuhörens.

Welche Speisen und Weine passen zu den Cuvées von Clau de Nell

Die Cabernet Francs des Weinguts passen perfekt zu gebratenem rotem Fleisch und charaktervollen Gerichten wie Lammkarree mit Kräutern, einem Ragout oder einem Pilzrisotto. Ihre Frische macht sie auch zu interessanten Begleitern für eher pflanzliche Gerichte, wie gegrillte Auberginen oder Linsen mit milden Gewürzen. Der geschmeidigere Grolleau passt zu raffinierter Bistroküche, Geflügel oder leichteren Gerichten. Der Chenin Blanc ist der ideale Begleiter zu edlen Fischgerichten, Ziegenkäse oder einer Gourmetküche mit Wurzelgemüse. Jeder Wein des Weinguts verlangt nach einer sorgfältigen, produktfreundlichen Küche, ganz im Sinne der Arbeit im Weinberg und im Keller.

Warum begeistern die Weine von Clau de Nell so sehr?

Clau de Nell besticht durch seine Authentizität, sein uneingeschränktes Engagement für die Natur und seine Fähigkeit, das Terroir mit Emotionen zum Ausdruck zu bringen. Als Erbe der Vision von Anne-Claude Leflaive verkörpert das Weingut eine Loire, die zugleich klassisch und modern, verwurzelt und innovativ ist. Die Weine sind tiefgründig, aufrichtig, ohne Künstlichkeit und voller echter Energie. Sie sprechen sowohl den Verstand als auch das Herz an und begeistern Liebhaber biodynamischer Weine, Sommeliers und alle, die lebendige, respektvolle und strahlende Cuvées suchen. Clau de Nell ist heute ein unverzichtbarer Name für alle, die rassige und ausdrucksstarke Rotweine aus der Loire lieben.