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Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023

Domaine Philippe Charlopin

Côte de Nuits | Rosso
78.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023
78,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Proprietà

Questo Gevrey-Chambertin proviene dal Domaine Philippe Charlopin, situato nel comune di Brochon, nella sottozona della Côte de Nuits, Borgogna. La tenuta copre circa 10 ettari di vigneti, coltivati esclusivamente con Pinot Noir, varietà che esprime fedelmente il terroir borgognone.

Vigneto

I terreni sono un mix di calcare e argilla, ideali per un equilibrio ottimale della vite. Il clima continentale con influenze atlantiche garantisce una maturazione graduale e bilanciata delle uve.

Vino

Il vino mostra un'intensità media con note di frutti rossi freschi e sentori minerali tipici del terroir. La vinificazione punta a rispettare la purezza varietale e l’equilibrio al palato, con struttura franca e finale persistente tipico della Côte de Nuits.

Annata

L’annata 2023 è stata equilibrata con condizioni climatiche che hanno consentito una maturazione adeguata e una buona concentrazione aromatica, senza eccessi alcolici. Rappresentativa dello stile tradizionale di Gevrey-Chambertin.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con lieviti indigeni e fermentazione controllata. L’affinamento si svolge in botti di rovere francese per 12-15 mesi, con un moderato apporto di legno nuovo per preservare freschezza e complessità.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino medio con riflessi luminosi.
  • Naso: Profumi raffinati di ciliegia, lampone e leggere note terrose con sentori minerali.
  • Bocca: Attacco morbido, struttura equilibrata, tannini fini e finale elegante e persistente.

Servizio

Servire a 15-17 °C. Se giovane, decantare per 30 minuti per esaltare le note aromatiche.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene con costata di manzo maturata, carré d’agnello in crosta di erbe, Époisses, Comté stagionato 24 mesi e foie gras saltato in padella.

Occasioni

Ideale per celebrazioni in famiglia, cene raffinate con amici e momenti speciali in cui si apprezza un vino di terroir.

Potenziale di invecchiamento

Può essere bevuto da subito e per i prossimi 7-10 anni, guadagnando complessità nel tempo.

Denominazione Gevrey-Chambertin
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Longitudine 4.961591
Latitudine 47.235211
Dominio lungo Domaine Philippe Charlopin
Superficie 10ha 44a 12ca
Comune Brochon
Sottoregione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Gevrey-Chambertin Les Evocelles