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Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Côte de Nuits Vin Rouge

Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2023

Domaine Philippe Charlopin
78.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Propriété

Le Domaine Philippe Charlopin est reconnu pour la qualité de ses vins de Bourgogne, alliant tradition et savoir-faire. Ce domaine familial met en valeur le terroir de Gevrey-Chambertin, offrant des vins élégants et expressifs. La passion et l'exigence se reflètent dans chaque bouteille. Le domaine bénéficie d'une excellente réputation, notamment auprès de critiques comme Robert Parker.

Vignoble

Situé en Côte de Nuits, le vignoble de Brochon s'étend sur des sols de micaschistes riches en minéraux. Le climat est continental, favorisant une maturation équilibrée du Pinot Noir. La vigne bénéficie d'une expositions optimale, garantissant des raisins de grande qualité. La sélection des parcelles est rigoureuse, afin de préserver la typicité du terroir.

Vin

Le Gevrey-Chambertin 2023 présente une robe rouge profonde. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes subtiles de cuir et d'épices. En bouche, il offre une structure élégante avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une complexité aromatique persistante. Ce vin incarne la finesse propre à l’appellation.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vendange a été soignée pour préserver la fraîcheur et la concentration. Ce millésime est prometteur, avec un bon potentiel de garde. La qualité des vins issus de cette année enthousiasme les connaisseurs.

Vinification et élevage

Les raisins sont égrappés puis fermentés en cuves thermorégulées pour préserver leur fraicheur aromatique. La macération dure généralement entre 15 et 20 jours. L’élevage se fait en fûts de chêne, en partie neufs, pour apporter élégance et complexité. La maturation dure environ 12 à 18 mois, permettant au vin de s'intégrer parfaitement.

Assemblage

Ce Gevrey-Chambertin est élaboré à partir d’un seul cépage : Pinot Noir.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe :Une couleur rouge profonde, intense et brillante.
  • Nez :Arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes subtiles d’épices, de cuir et de sous-bois.
  • Bouche :Structurée et élégante, avec des tannins fins, une belle fraîcheur et une finale longue et aromatique.

Service

Servir entre 16 et 18°C, en carafe si possible une demi-heure avant la dégustation.

Accord mets & vins

Idéal avec des viandes sobres, gibiers, plats en sauce ou fromages affinés.

Garde

Peut être dégusté jeune, mais ses arômes évolueront favorablement avec 5 à 10 ans de garde.

Gevrey-Chambertin Les Evocelles

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Détails du Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Appellation Gevrey-Chambertin
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.961591
Latitude 47.235211
Domaine long Domaine Philippe Charlopin
Superficie 10ha 44a 12ca
Commune Brochon
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin Les Evocelles

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