Beaune 1er Cru Blanc Clos des Mouches 2022
En rig og fornyet historie
Domaine Seguin-Manuel blev grundlagt i 1824 og ligger i hjertet af Bourgognes vinområde, i Côte d'Or. I 2004 overtog Thibaut Marion, der stammer fra en familie af vinproducenter gennem ti generationer, domænet med ambitionen om at videreføre traditionen og samtidig tilføre en ny dynamik. Under hans ledelse er vinmarken vokset til 8,5 hektar, herunder prestigefyldte parceller i Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault og Vosne-Romanée.
Et engagement i økologisk landbrug
Domaine Seguin-Manuel er bevidst om vigtigheden af at bevare miljøet og terroirernes særpræg og anvender derfor bæredygtige dyrkningsmetoder. Siden 2012 har vingården været i gang med at omstille sig til økologisk landbrug, hvor brugen af syntetiske kemikalier er forbudt. Jorden pløjes for at styrke vinstokkens rodnet, og druerne høstes manuelt, hvilket sikrer en omhyggelig udvælgelse af druerne.
Autentiske vine, der afspejler terroiret
Domænets filosofi er at producere vine, der trofast udtrykker hver enkelt parcelles unikke karakter. Vinificeringen foregår med minimal indgriben, hvor der lægges vægt på indfødte gærstammer og lagring på franske egetræsfade, hvor andelen af nyt træ tilpasses de enkelte cuvéeer. Denne tilgang gør det muligt at fremstille elegante, komplekse vine, der er repræsentative for deres oprindelse.
Et varieret udvalg af prestigefyldte vine
Domaine Seguin-Manuel tilbyder et bredt udvalg af vine, der spænder fra regionale appellationer til Grand Crus. Blandt de ikoniske cuvéeer finder man Beaune 1er Cru "Clos des Mouches", Pommard "Petits Noizons", Meursault "Les Clous" samt Grand Crus som Corton og Echezeaux. Hver vin afspejler håndværksmæssig ekspertise og en passion for det ypperste.
En personlig velkomst til vinelskere
Med ønsket om at dele sin passion og ekspertise byder Domaine Seguin-Manuel besøgende velkommen efter aftale til personlige smagninger. Smagningkælderen, der ligger på 2, rue de l'Arquebuse i Beaune, tilbyder en hyggelig ramme for at opdage og nyde domænets forskellige cuvéeer, alt imens man udveksler tanker med teamet om terroirernes og årgangernes særlige egenskaber.
