Hvilke appellationsniveauer er repræsenteret hos Patrick Piuze?

Udvalget dækker fire niveauer: Bourgogne Tonnerre på regionalt niveau, Chablis på village-niveau, Chablis 1er Cru og Chablis Grand Cru. Det giver mulighed for at udforske flere klassifikationer i Chablisien inden for Bourgogne.

Hvilken cuvée skal man begynde med for at opdage Patrick Piuzes Chablis-vine?

Chablis " Terroir Plateau de la Cornasse " 2023 er et godt udgangspunkt på village-niveau. Denne Chardonnay-hvidvin giver mulighed for at stifte bekendtskab med appellationen Chablis, inden man udforsker udvalgets premier crus og grand cru.

Hvilke premier crus kan man samle til en smagning af samme årgang?

Chablis 1er Cru Les Roncières og Montmains er begge præsenteret i årgang 2022. Ved at smage dem sammen kan man sammenligne to forskellige cuvéer fra samme domaine med identisk appellation, klassifikation og årgang.

Hvilke vine giver mulighed for at gå fra village-niveau til grand cru i 2023?

Chablis " Terroir Plateau de la Cornasse " og Chablis Grand Cru Les Preuses fås begge i årgang 2023. Dette makkerpar giver mulighed for at udforske to klassifikationsniveauer uden at skifte domaine, druesort eller årgang.

Hvilken plads indtager Bourgogne Tonnerre " Les Boutots " i dette udvalg?

" Les Boutots " er den eneste vin fra appellationen Bourgogne Tonnerre og den eneste klassificeret på regionalt niveau. Den præsenteres i årgang 2020 og har også udvalgets ældste årgang; de øvrige cuvéer er fra 2022 eller 2023.