Maison Matisco: Vinhåndværk i hjertet af Mâconnais-regionen
1 artikel.
En familiearv og en fælles passion
Siden 1990'erne har brødrene Richard og Stéphane Martin overtaget ledelsen af Maison Matisco og videreført familiearven med omhyggelig opmærksomhed på detaljer og en uophørlig stræben efter excellence. Deres engagement har ført til en udvidelse af vingården fra 6 til ca. 25 hektar, hovedsageligt beliggende i kommunen Davayé.
Certificeret økologisk vinavl
Som foregangsmænd inden for miljøhensyn har Richard og Stéphane altid dyrket økologisk vinavl og opnåede den officielle certificering i 2006. Denne økologiske tilgang sikrer produktion af druer af høj kvalitet, der trofast afspejler rigdommen i de burgundiske terroirs.
Enestående terroirs og unikke cuvéeer
Maison Matisco dyrker prestigefyldte parceller i berømte appellationer som Mâcon, Saint-Véran, Viré-Clessé og Pouilly-Fuissé. Hver cuvée er resultatet af en omhyggelig udvælgelse, der fremhæver de unikke karakteristika ved hvert terroir og giver vinelskere en autentisk sensorisk oplevelse.
En vinfremstilling, der forener tradition og innovation
I vinkælderen kombinerer brødrene Martin traditionel know-how og moderne teknikker for at fremstille vine med stor aromatisk renhed. Gæringen foregår med indfødte gærstammer, og lagringen finder sted i egetræsfade eller rustfri ståltanke, afhængigt af den ønskede profil for hver vin.
Anerkendelse og udmærkelser
Takket være deres dedikation og ekspertise bliver vinene fra Maison Matisco regelmæssigt rost af anmelderne og serveret på de fineste restauranter, både i Frankrig og internationalt. Denne anerkendelse vidner om den konstante kvalitet og autenticitet af de vine, der produceres på vingården.