Closerie Saint Roc - Det rene udtryk for Saint-Émilions terroir

En biodynamisk vingård i hjertet af Saint-Émilion

La Closerie Saint Roc er en enestående vingård beliggende i Saint-Émilion, der drives med passion af brødrene Amoreau, som også ejer det berømte Château Le Puy. De lægger stor vægt på respekten for terroiret og anvender her principperne for biodynamisk landbrug og naturlig vinfremstilling for at producere rene, elegante og livlige vine. Denne tilgang gør det muligt at udtrykke den unikke identitet af Saint-Émilions ler- og kalkholdige jord på en autentisk måde.

Et enestående terroir til livlige vine

Vingården Closerie Saint Roc ligger på kalkholdige skråninger, der er karakteristiske for de store vine fra Saint-Émilion. Disse jordarter giver vinene en fantastisk mineralitet og en bemærkelsesværdig friskhed, der skaber balance mellem fylden og dybden i de dyrkede druesorter: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Hver parcel dyrkes uden syntetiske kemikalier, hvilket fremmer et harmonisk økosystem og druer af enestående kvalitet.

En naturlig og ubehandlet vinfremstilling

I tråd med sin filosofi anvender Closerie Saint Roc en vinificering med minimal indgriben, med gæring på naturlige gærstammer og lagring i store tønder eller amforer for at bevare frugtens integritet. Der anvendes ingen ønologiske tilsætningsstoffer, og svovl er begrænset til det absolutte minimum. Denne tilgang giver vine af stor renhed med en silkeagtig tekstur og en smuk aromatisk kompleksitet.

Elegante og dybe vine

Cuvéerne fra Closerie Saint Roc tilbyder en perfekt balance mellem kraft og finesse. Næsen afslører aromaer af sorte frugter, tørrede blomster og milde krydderier, mens smagen forfører med sin fløjlsagtige tekstur og vedvarende længde. Takket være deres struktur og naturlige friskhed har disse vine et fremragende lagringspotentiale, samtidig med at de er tilgængelige allerede i deres ungdom.

Closerie Saint Roc, et uundværligt varemærke i Saint-Émilion

Takket være sin stringente tilgang og sin absolutte respekt for det levende har Closerie Saint Roc markeret sig som en af de nye referencer inden for naturvine fra Bordeaux. Dens cuvéeer, der er efterspurgte af vinelskere og findes på de fineste borde, illustrerer på glimrende vis foreningen mellem tradition og modernitet. At smage en vin fra Closerie Saint Roc er at udforske en ren og levende vision af Saint-Émilion.