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Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire
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    • Hvid

    Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire 2005

    Champagne Billecart Salmon
    480,00 
    432.00
    Flaske 75 cl
    Eryane
    EKSPERTUDTALELSE
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    Par Eryane, E-handelschef
    Type

    Blanc de Noirs

    Dosering

    Brut

    Druesort

    Pinot Noir

    Farve

    Hvid

    Degré

    13

    Mængde

    På lager

    Betalingsmulighed

    moyen de payement

    Tilgængelige årgange

    2005
    2006
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    Beskrivelse af Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire

    Propriété

    La Maison Champagne Billecart Salmon, fondée en 1818, est reconnue pour son exigence et son élégance dans l'élaboration de champagnes de grande qualité. Cette propriété familiale perpétue un savoir-faire raffiné qui lui confère une place distinctive parmi les grandes maisons de Champagne.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations prestigieuses de la Champagne, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire. La commune précise n'est pas mentionnée, mais Billecart Salmon exploite majoritairement des terroirs réputés pour leur expression du Pinot Noir et autres cépages champenois.

    Vin

    Ce Champagne Billecart Salmon 2005 est un Blanc de Noirs issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il incarne la finesse et la complexité caractéristiques de cette maison, en témoignent la note remarquable de 95/100 attribuée par Robert Parker.

    Millésime

    Le millésime 2005, reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Champagne, apporte une maturité et une richesse aromatique développées grâce aux conditions climatiques favorables qui ont sublimé les raisins cette année-là.

    Vinification et élevage

    Bien que les détails précis de la vinification et de l’élevage ne soient pas communiqués, il est probable que ce Champagne ait bénéficié d'une vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d'un vieillissement prolongé sur lies en cave, assurant ainsi une complexité et une finesse remarquables.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré profond avec des reflets brillants et une mousse fine et persistante.
    • Nez : Complexe et évolué, mêlant arômes de fruits mûrs tels que la pomme cuite et la poire, avec des notes de brioche, d'amande grillée et une subtile touche minérale.
    • Bouche : Riche et ample, offrant une belle structure avec une acidité équilibrée et des saveurs de fruits confits, de miel et de noisette. La longue finale affiche élégance et finesse, typique du millésime 2005.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler pleinement la complexité aromatique de ce Champagne de garde.

    Accord mets & vins

    Ce Champagne se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé accompagné d’une compotée de figues, un homard breton rôti au beurre d’estragon, une bécasse rôtie en saison ou encore un fromage Époisses affinée.

    Occasions

    Idéal pour célébrer un anniversaire de mariage, un réveillon festif ou un repas d'affaires important.

    Potentiel de garde

    Ce millésime 2005 peut être dégusté dès maintenant mais atteint son apogée entre 2024 et 2035, grâce à son potentiel de garde remarquable.

    Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire

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    Details of Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire

    Appellation Champagne
    Druesort Pinot Noir
    Millesime 2005
    Contenuto 75 cl : Flaske
    Degré 13
    Farve Hvid
    Domaine lang Champagne Billecart Salmon
    Note Parker 95
    Region Champagne
    Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire

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