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Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes'
Côte de Nuits Rosso

Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes' 2023

Jean-Marc Millot
50.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes'

Proprietà

Jean-Marc Millot è una proprietà familiare riconosciuta per il suo savoir-faire tradizionale e l'esigenza posta a ogni fase della vinificazione. Si impegna a rappresentare con fedeltà il terroir della Côte de Nuits producendo vini di carattere e di grande eleganza.

Vigneto

Situato nel cuore della Côte de Nuits, il vigneto beneficia di un terroir argilloso-calcareo tipico che conferisce finezza e struttura ai vini. Le parcelle sono lavorate con rigore, rispettando pratiche agricole sostenibili per preservare la qualità dell'uva.

Vino

Il Côte de Nuits-Villages rosso 2023 di Jean-Marc Millot è ottenuto dal vitigno Pinot Noir, emblematico della regione. Questo vino esprime aromi fruttati e delicati con una bella freschezza al palato, caratteristica dei vini della Côte de Nuits.

Annata

L'annata 2023 presenta condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso un buon equilibrio tra maturità e acidità. Questa annata esprime la purezza del frutto e una bella finezza, ideale per una degustazione giovane.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è realizzata con cura, prestando attenzione a estrarre sottilmente i tannini e preservare la freschezza aromatica. L'affinamento avviene in vasche per conservare la vivacità e la fruttuosità caratteristiche di questo vino.

Assemblaggio

Pinot Noir

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso ciliegia chiaro con riflessi luminosi.
  • Naso: Intenso e fresco, rivela note di lampone, fragola di bosco e un leggero tocco floreale.
  • Bocca: Morbida ed equilibrata, con un'acidità rinfrescante e tannini fini che sostengono un finale fruttato e persistente.

Servizio

Servire tra 14 e 16°C. Una decantazione di 30 minuti può essere benefica per rivelare tutta la complessità aromatica.

Abbinamenti cibo & vino

Ideale con una pollastra ruspante arrosto alle erbe, un filetto di persico del lago saltato in padella, un prosciutto crudo stagionato o un risotto ai funghi di Parigi.

Occasioni

Perfetto per un pranzo in famiglia la domenica, un pranzo tra colleghi o una serata conviviale tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato già ora ma guadagnerà in complessità nei prossimi 5-8 anni.

Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes'

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5 in stock

Echezeaux 2023

Jean-Marc Millot
326,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Details of Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes'

Appellazione Côte de Nuits-Villages
Classifica Village
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Rosso
Domaine lungo Jean-Marc Millot
Superficie 298ha 40a 57ca
Sotto Regione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes'

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