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IGP Alpilles

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DOMANDE FREQUENTI

Quali vini scegliere per scoprire Hauvette e Trévallon nella stessa annata?

Per un primo confronto tra rossi, potete abbinare il «Roucas» 2023 di Hauvette e l’IGP Alpilles Rouge 2023 di Trévallon. Questo duo permette di avvicinarsi ai due domaine senza cambiare né colore né annata.

Quali bianchi di Hauvette scegliere per confrontare un’annata vecchia con una recente?

Il bianco «Dolia» 2015 offre un punto di confronto con il «Jaspe» 2024 o la Clairette 2024. Queste etichette permettono di scoprire diverse cuvée bianche di Hauvette, ma le informazioni fornite non consentono di precisarne l’evoluzione gustativa.

Quali cuvée permettono di confrontare Hauvette e Trévallon nel 2020?

L’annata 2020 è rappresentata da «Cornaline» per Hauvette e dall’IGP Alpilles Rouge per Trévallon. È un altro modo per esplorare i due domaine partendo dalla stessa annata, con due vini rossi.

Quale etichetta scegliere per esplorare il Cinsault in questa selezione di IGP Alpilles?

L’IGP Alpilles Rouge «Cinsault» 2022 di Hauvette è il riferimento più esplicito. La selezione comprende anche assemblaggi che menzionano il Cinsault insieme a Syrah e Grenache, oltre a vini che associano Syrah e Cabernet Sauvignon.

Che spazio riservare ai bianchi nella scoperta di questa selezione di IGP Alpilles?

I bianchi rappresentano 7 etichette su 20, contro 13 rossi: costituiscono quindi una parte importante della selezione. Per includerli nella scoperta della categoria, le cuvée di Hauvette «Dolia», «Jaspe» e Clairette offrono tre punti di partenza ben definiti.