Domaine Milan - L'arte dei vini naturali di Provenza

Una tenuta a conduzione familiare nel cuore delle Alpilles

Situata a Saint-Rémy-de-Provence, la tenuta Milan è un punto di riferimento imprescindibile per i vini naturali della Provenza. Fondata nel 1956 da Robert Milan e poi rilevata dal figlio Henri Milan, questa tenuta di 15 ettari è coltivata con metodi biologici e biodinamici. Convinto che un intervento minimo in cantina e un lavoro accurato in vigna rivelino la purezza del terroir, il domaine produce cuvée uniche, che uniscono finezza e complessità.

Un terroir unico con terreni vivaci

La tenuta Milan poggia su terreni argilloso-calcarei e marne blu, che offrono un perfetto equilibrio tra mineralità e profondità aromatica. Questo terroir raro, unito al clima mediterraneo temperato dal maestrale, favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve. I vitigni coltivati, come il Syrah, il Grenache, il Mourvèdre, il Rolle, la Roussanne e lo Chardonnay, esprimono appieno l'identità del vigneto grazie a pratiche rispettose della biodiversità.

Una vinificazione naturale ed esigente

Al Domaine Milan, ogni vinificazione viene effettuata con un intervento minimo. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, senza chiarificazione né filtrazione eccessiva, e l'affinamento varia tra vasche di cemento, botti di rovere e anfore di terracotta. L'aggiunta di zolfo è ridotta allo stretto necessario, al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione dell'annata. Questo approccio artigianale conferisce ai vini una grande energia e una notevole profondità.

Cuvée d'eccezione dalla personalità decisa

I vini del Domaine Milan si distinguono per il loro equilibrio e la loro espressione aromatica. "Le Jardin" è un rosso elegante e complesso, con note di frutti rossi e spezie. "Le Grand Blanc", un assemblaggio di vitigni bianchi, seduce per la sua freschezza e mineralità. Quanto a "Haru Rosé", ottenuto da Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, sorprende per la sua consistenza ampia e la sua persistenza in bocca. Ogni cuvée incarna un'interpretazione unica del terroir.

Domaine Milan, un punto di riferimento imprescindibile per i vini naturali

Grazie al suo impegno per una viticoltura rispettosa e una vinificazione di precisione, il Domaine Milan si è affermato come un punto di riferimento in Provenza. Le sue cuvée, apprezzate dagli intenditori e presenti sulle tavole più raffinate, illustrano tutto il potenziale dei vini naturali. Degustare un vino del Domaine Milan significa esplorare un approccio sincero e vivace al terroir provenzale.