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Jura Rosso

2023

Domaine Ganevat
65.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sotto Regione

Jura

Appellazione

Côtes du Jura

Vitigno

Poulsard

Colore

Rosso

Degrado

13

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Annate disponibili

2023
2023
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Descrizione di

Proprietà

Il Domaine Ganevat è una proprietà rinomata del Jura, guidata da Jean-François Ganevat, un viticoltore riconosciuto per la sua capacità di esprimere il terroir giurassiano e il suo impegno nell'agricoltura biologica e biodinamica. Il domaine si impone come un riferimento imprescindibile nella regione e oltre.

Vigneto

Situato nel Jura, il vigneto beneficia di un clima continentale temperato e di una diversità di suoli che favoriscono l'espressione dei vitigni locali tradizionali. La vite è coltivata con cura rigorosa, rispettando gli equilibri naturali e i cicli della vite per ottenere uve sane e mature.

Vino

Questo Côtes du Jura 2023 è un vino rosso ottenuto esclusivamente dal vitigno Poulsard, caratteristico della regione. Presenta un approccio autentico, mettendo in risalto la freschezza e la finezza aromatica tipiche del Jura, con note di frutti rossi e un leggero tocco speziato.

Annata

L'annata 2023, segnata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso una maturità equilibrata delle uve. Questa annata offre un vino accessibile, caratterizzato da una freschezza naturale e un'espressione immediata, ideale per un consumo giovane.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è realizzata con una maestria tradizionale, senza artifici, mirata a preservare la purezza del frutto e la tipicità del vitigno. L'affinamento avviene principalmente in vasche d'acciaio inox, favorendo la freschezza e la vivacità del vino, senza un prolungato passaggio in legno.

Assemblaggio

100% Poulsard

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso chiaro con riflessi rubino, tipico del Poulsard.
  • Naso: Aromi freschi di frutti rossi come fragola e ciliegia, con un accenno di pepe bianco e sottobosco.
  • Bocca: Leggera e morbida, rivela un'acidità rinfrescante e tannini fini, offrendo una buona digeribilità e un finale elegante.

Servizio

Servire tra 13 e 15°C. Si raccomanda una leggera decantazione di 20 minuti per i vini giovani per aprire gli aromi.

Abbinamento cibo & vino

Questo Côtes du Jura si abbinerà bene con un pollo ruspante arrosto alle erbe, un filetto di trota di fiume scottato, una terrina di coniglio alle nocciole, o un époisses stagionato che sottolineerà la freschezza del vino.

Occasioni

Ideale per un pasto tra amici dai sapori giurassiani, un pranzo campestre o un momento di degustazione conviviale dopo una passeggiata nel vigneto.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino può essere degustato già ora ma guadagnerà in complessità ed equilibrio per 5 a 7 anni in buone condizioni di conservazione.

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Details of

Appellazione Côtes du Jura
Vitigno Poulsard
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Rosso
Domaine lungo Domaine Ganevat
Sotto Regione Jura
Regione Jura

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