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IGP Vin des Allobroges Blanc "Argile"

IGP Vin des Allobroges Blanc "Argile" 2025

Domaine des Ardoisières

Savoie | Bianco
24.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Savoie

Denominazione

IGP Vino degli Allobrogi

Vitigno

Jacquère - Chardonnay - Mondeuse Blanche

Colore

Bianco

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Ardoisières IGP Vin des Allobroges Blanc "Argile" 2025
24,00 
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Disponibile

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Descrizione di IGP Vin des Allobroges Blanc "Argile"

Proprietà

Il Domaine des Ardoisières è una cantina biologica situata in Savoia, nota per il rispetto ambientale e la competenza artigianale. Valorizza i vitigni locali e la specificità del terroir montano.

Vigneto

Il vigneto si trova nella regione della Savoia, particolarmente adatta alla produzione di vini bianchi freschi e fruttati. I terreni calcarei e argilloso-calcari offrono condizioni ideali per coltivare Jacquère, Chardonnay e Mondeuse Blanche.

Vino

Questo vino bianco IGP Vin des Allobroges si distingue per la sua armonia ed equilibrio, riflettendo la freschezza e la vivacità tipiche dei vini di Savoia. Certificato biologico, garantisce una produzione rispettosa dell’ambiente.

Annata

L’annata 2025 è giovane e promette un’espressione pura e fresca dei vitigni. Il vino è pensato per essere apprezzato fin da giovane, offrendo una bella complessità aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox termocontrollate per preservare freschezza e tipicità aromatica. L’affinamento è breve per mantenere vivacità e mineralità.

Assemblaggio

Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdognoli, brillante e limpido.
  • Naso: Espressivo con note floreali, mela verde e un leggero tocco minerale.
  • Bocca: Fresco e vivace, con acidità equilibrata e finale salino che ne esalta la mineralità.

Servizio

Servire a 10-12°C. Non necessita di decantazione grazie alla freschezza e giovinezza.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con un tagliere di formaggi savoiardi come Œufs de Savoie, Beaufort stagionato o Tomme de Savoie. Si abbina bene anche a trota di fiume grigliata, pollame arrosto o asparagi bianchi di stagione.

Occasioni

Ideale per un pranzo in famiglia in primavera, una cena conviviale tra amici o un aperitivo elegante in estate.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito, con un aumento della complessità aromatica nei 5-7 anni successivi. Ottimo da consumare entro 10 anni per apprezzarne la freschezza.

Denominazione IGP Vino degli Allobrogi
Vitigno Jacquère - Chardonnay - Mondeuse Blanche
Vintage 2025
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine des Ardoisières
Sottoregione Savoie
Regione Savoie et Bugey
IGP Vin des Allobroges Blanc "Argile"