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Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Emilia Romagna Vin Rouge

Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2024

Zavalloni
11.50
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Emilia Romagna

Appellation

Sangiovese Superiore DOC

Cépage

Sangiovese

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Sangiovese di Romagna Superiore DOC

Propriété

Le Domaine Zavalloni est situé en Émilie-Romagne, une région reconnue pour la qualité de ses vins rouges à base de Sangiovese. La propriété s'engage à exprimer pleinement le caractère typique de ce cépage au travers d'une culture respectueuse de l'environnement et d'une vinification soignée.

Vignoble

Le vignoble est implanté en Émilie-Romagne, région de tradition viticole dans le nord de l’Italie, réputée pour ses terroirs argilo-calcaires favorables au Sangiovese. Les vins bénéficient des microclimats adaptés qui garantissent une maturité optimale des raisins.

Vin

Ce Sangiovese Superiore DOC 2024 de Zavalloni présente une expression claire et élégante du cépage emblématique italien. Avec un degré d’alcool de 14%, il démontre une bonne structure et un potentiel de garde intéressant, fidèle au style de l’Émilie-Romagne.

Millésime

Le millésime 2024 est marqué par un climat équilibré, permettant une maturation harmonieuse des raisins de Sangiovese. La récolte a bénéficié de conditions optimales, favorisant la concentration aromatique et la fraîcheur du fruit.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est appliquée avec des fermentations contrôlées à température, suivie d’un élevage en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes fruités. Ce procédé met en valeur la fraîcheur et la finesse du vin.

Assemblage

Sangiovese

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge cerise aux reflets pourpres.
  • Nez : Bouquet intense de cerise mûre, de prune et d'arômes floraux légèrement épicés.
  • Bouche : Attaque fraîche et fruitée, tanins souples bien intégrés, finale équilibrée avec une légère note épicée.

Service

Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour exprimer toute la complexité aromatique du vin.

Accord mets & vins

Idéal avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un risotto aux champignons de Paris ou une polenta rustique accompagnée de saucisses artisanales.

Occasions

Ce vin est parfait pour un repas d’affaires important, un dîner en famille le dimanche ou une soirée entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5-8 prochaines années.

Sangiovese di Romagna Superiore DOC

Détails sur Sangiovese di Romagna Superiore DOC

Appellation Sangiovese Superiore DOC
Cépage Sangiovese
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Zavalloni
Sous Région Emilia Romagna
Région Vins Italiens
Sangiovese di Romagna Superiore DOC