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Vin de France Savagnin de Macération "Rempart"
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    • Vin de France Vin Blanc

    Vin de France Savagnin de Macération "Rempart" 2020

    Ratapoil
    36,00 €
    32.40
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Savagnin : le trésor du Jura
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Vin de France

    Appellation

    Vin de France

    Cépage

    Savagnin

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Vin de France Savagnin de Macération "Rempart"

    Propriété

    Le vin Ratapoil est produit par la propriété Ratapoil, reconnue pour son engagement dans la valorisation des cépages locaux et des vins authentiques.

    Vignoble

    Ce vin est issu d'un vignoble classé Vin de France, ce qui garantit une large liberté de création tout en respectant les exigences qualitatives liées à cette catégorie.

    Vin

    Le Ratapoil 2020 est un vin blanc élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin, offrant une expression fraîche et typée de ce cépage rare.

    Millésime

    Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale du raisin et une belle fraîcheur dans le vin.

    Vinification et élevage

    Bien que les détails spécifiques de la vinification et de l’élevage ne soient pas précisés, ce vin démontre une harmonie entre finesse aromatique et vivacité en bouche, caractéristiques des vins vinifiés avec soin.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets brillants.
    • Nez : Arômes frais et floraux avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
    • Bouche : Fraîche et vive, avec une belle acidité et une finale élégante et légèrement minérale.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Aucun carafage nécessaire, à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur.

    Accord mets & vins

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés de la vie quotidienne tels que volaille fermière rôtie au thym, poisson de ligne grillé comme la dorade, salade de légumes croquants, ou encore charcuteries fines comme le jambon cru.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas informel mais soigné.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 3 à 5 ans.

    Vin de France Savagnin de Macération "Rempart"

    Détails sur Vin de France Savagnin de Macération "Rempart"

    Appellation Vin de France
    Cépage Savagnin
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Ratapoil
    Sous Région Vin de France
    Région Jura
    Vin de France Savagnin de Macération "Rempart"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Vin de France Savagnin de Macération "Rempart" ?

    Pour préserver toutes les qualités du Savagnin de Macération "Rempart", conservez la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température stable autour de 12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou se garder jusqu'à 10 ans pour révéler des arômes plus complexes.

    Avec quels plats accorder le Savagnin de Macération "Rempart" ?

    Ce vin blanc minéral et vif s'accorde parfaitement avec des plats de poissons grillés, des crustacés, des fromages de la région comme le Comté, ou encore des plats à base de volaille. Sa belle acidité et sa finale saline subliment aussi les mets aux saveurs délicates et iodées.

    Comment déguster au mieux le Vin de France Savagnin de Macération "Rempart" ?

    Servez ce vin blanc entre 11 et 13°C, idéalement après une aération de 30 minutes en carafe pour libérer tous ses arômes intenses de fruits secs et d'agrumes confits. Prenez le temps d'apprécier sa texture vive et sa finale persistante pour une expérience de dégustation optimale.

    Quelles sont les principales caractéristiques du Savagnin de Macération "Rempart" ?

    Issu à 100% du cépage Savagnin, ce vin blanc bio du Jura offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez complexe mêlant fruits secs, agrumes confits et pierre à fusil, ainsi qu'une bouche vive avec une acidité marquée et une finale saline et amandée.

    Pourquoi choisir le domaine Ratapoil pour ce Savagnin de Macération ?

    Le domaine Ratapoil, dirigé par Raphaël Monnier, privilégie une viticulture biologique et un travail manuel respectueux du terroir jurassien. Cette approche naturelle, sans ajout de soufre, garantit un vin authentique et expressif qui reflète parfaitement la richesse du cépage Savagnin.